ブログ

　今日も日差しが夏らしい大阪。
　9月は大阪特産「きゅうり」をとことん味わう料理教室やってます。

　そこでお伝えきれなかった、キュウリの切り方。お子さんでも楽々できます。

　両端のヘタを切り落として、麺棒やすりこぎでたたきます。
　写真のように割れたら、あとは手でお好みの大きさにポキポキ折ります。
　初めに板ずりしていない場合は、食べる前に3%の塩水に浸してくださいね。

　さいた蒸鶏と共に、酢じょうゆ、ごま油と合わせて、最後に七味唐がらしを振ると「キュウリと鶏のピリ辛和え」です。
　おつまみにも最適です。