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カルシウム＆食物繊維満点！カブの葉入りのクッキー。バターを使わない、手軽なレシピです。
■かぶの葉のチーズクッキー(12個分)
かぶの葉 1個分, a(牛乳 50cc, 油 大さじ3),粉チーズ 20g,黒ゴマ 大さじ2
b(薄力粉 100g, ベーキングパウダー　小さじ1, 砂糖 大さじ1)
1.カブの葉は細かく刻み、さっとゆでて水気をしっかり絞る。オーブンを180度に温める。
2.ボウルにaとカブの葉を加え、bを粉ふるいでふるい入れ、底からすくいあげるようにさっくり混ぜる。
3.生地を12等分し、スプーンですくってオーブンシートを敷いた天板にのせる。上から均等にゴマをふり、こんがり焼き色がつくまで20分ほど焼く。
粉チーズと黒ゴマをチョコチップに変え、砂糖を大さじ2増やすとチョコチップクッキーになります(^^)バレンタインデーに作ってみてはいかがでしょうか？