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昨日はFMCOCOLO「ちーことかれんのお料理バンザイ！ vol.4」


今回はいつもと違って、シナリオをガチガチに決めずにのぞんでライブ感を楽しみながらお話ししました。

紹介したのは

　大阪特産のお野菜「若ゴボウ」。前日に農家さんにいただいた新鮮な若ゴボウを持ち込みました。立派でしょ(^^)！！
　かれんさんは若ゴボウを初めてみたそうです。
　紹介したお料理は「咲かせるゴボウ」。若ゴボウの梅和えです。大阪の春を告げる若ゴボウを、春一番、桜よりも先に咲く梅を合わせたお惣菜。ココロの中に春を咲かせましょう！という想いから名付けました。
　かれんさんにも大好評で何より。かれんさんはお野菜の苦みが大好きで、苦みが強い葉の部分だけをおひたしにしたら美味しいですか？とのご質問。
　それだけをおひたしにするのは「ツウ」な味です。苦い！うまい！な味。この苦みにたっぷり栄養が含まれているのですが、やはり美味しく食べていただきたいので、おひたしにするなら茎と油揚げを一緒にお使いになることがベストだと思います。

FMCOCOLOの正面入り口のボードに私の名前が！！！５回の訪問でようやく知りました。大好きなラジオにこうやって名前も出していただけるなんて、本当にありがたいです。アシスタントのあきとぱちり。
この後は豪華に、南森町の老舗イタリアンに行きました。



　大満足、とにかく楽しい一日でした。

　大阪特産の

　若ゴボウも、大阪市、八尾市にお住まいの方は今が買い時！
咲かせるゴボウ

　ぜひ作ってくださいね。
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