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ぐるぐる混ぜて出来上がり！ぱさぱさ感、物足りなさが全くありません。

■材料(マフィン型8個分)■
おから 50g,砂糖 50g,牛乳 150cc,植物油 大さじ2
a(薄力粉 100g,ココアパウダー 30g,ベーキングパウダー 小さじ2)
お好みのジャム　大さじ2
■作り方■
1.ボウルにおから、砂糖、牛乳、植物油を入れてよく混ぜる。
2.aをふるい入れながらボウルに加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
3.型に流し、上からジャムをところどころに落とす。
4.180度に温めたオーブンで20〜25分焼く。
こういうヘルシーお菓子、開発するのは大得意！
普段からよく作るレシピですが、今回は

そこに湿気って誰も食べなくなってしまったクッキーを、もったいないので、砕いて底に敷いて生地を流して焼きました。カリカリとした食感がいいアクセント。付加価値がついたようです。
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