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11月料理教室「田辺大根会」開催中！
農家さんから直接買い付けた新鮮な田辺大根。大阪でしか作ることができないなにわの伝統野菜です。レポートはコチラ。
実がぎゅっと詰まっていて、葉が立派なのが特徴です。生で食べると固いのですが、煮込んだり、塩揉みするとなめらかでキメの細かさを感じることができます。
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■なにわのブリ大根
■焼き大根の炊いたん
■大根と柿の白和え
■田辺大根のみぞれ椀
調理終了！！！恒例の撮影タイム。

「美味しそう！」と生徒さんの喜ぶ姿を見るとほっこりします。
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大阪・天王寺で学ぶ　旬野菜たっぷりの「なにわ料理」
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