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■テーマ■
野菜×肉
■献立■
鶏しゃぶのごまドレサラダ

■おすすめ物申す！■
そぎ切りしてさっとゆでた鶏胸肉を、しゃぶしゃぶ感覚でいただく
野菜たっぷりサラダ。
ドレッシングに使う、ほんのすこしのゴマ油で料理全体がしまります。
■材料(2人分)■
もやし 1/2袋(100g),鶏むね 1/2枚(約100g)
トマト 1個, レタス 適量
酒 大さじ1
=a(ごまドレッシング)=
 濃口しょうゆ 大さじ1
 砂糖・ごま油 各小さじ1
 すりごま 大さじ3
■作り方■
1.鶏むねはそぎ切りにし、酒をもみこむ。レタスは一口大にちぎり、トマトは6〜8等分のくし切りにする。
2.鍋に湯を沸かし、鶏胸肉を加えてすぐに網じゃくしで引き上げる。同じお湯でもやしを30秒ゆで、ザルにあげる。
3.皿にレタスを盛り、鶏、しっかり水気をきったもやしをよそってaをかけ、トマトで飾り付ける。
■備考■
辛いのがお好きな方はラー油をかけてください。
タレを2倍量作って、そうめんや中華麺と合わせると冷やし中華になります。
■キレイ&ダイエットポイント■
鶏胸肉ともやしの最強ダイエット食材を組み合わせたサラダ。
その二つの唯一の欠点は値段が安いため、なんだか安っぽい料理に見えてしまうこと。
見た目良く「美味しそう！」と感じないと、ダイエットはなかなか進みません。
そこで、ドレッシングを手作りして、香りの高いごまを加えることでワンランク上のサラダができあがりました。
「美味しそう！」と胸を弾ませて、ぜひお召し上がりください。
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