ブログ

■テーマ■
片栗粉で野菜スイーツ
■献立■
とうもろこしの水まんじゅう

■おすすめ物申す！■
なんと片栗粉でまんじゅうを作ってしまいます！
とうもろこしは甘みがある野菜。スイーツにはぴったりなんです。
■材料(2人分)■
とうもろこし(缶)　50ｇ
＝a(まんじゅうの素)＝
 水 200cc, 片栗粉 20g
 砂糖 大さじ1
=b(シロップ)=
 水　100cc
 砂糖　大さじ4
■作り方■
1.鍋にaを入れ弱めの中火にかけ、木べらで3分ほどよく混ぜる。とうもろこしを加え、底をこそげるようにしっかり混ぜ、生地が透明になり、餅状に仕上がったら火を消す。
2.湯飲み4つにそれぞれラップを敷き、1を1/4ずつ分け入れ、茶巾しぼりにする。粗熱がとれたら冷凍庫で30分冷やす。
3.鍋にbを入れ強火にかけ沸騰したら火を止め、粗熱が取れたら器に4等分し、冷蔵庫で冷やす。
4.冷蔵庫から2.と3.を出し、2.のラップを外し、3.の器によそう。
■備考■
1.では、鍋の側面や底に生地がコビリつきます。しっかり鍋肌をこそげながら、混ぜてください。
2.では、生地が熱いので火傷しないように気をつけてください。熱くて形成できないときは、ラップの上からふきんなどでかぶせて行ってください。
3.で長時間冷やすと白くなりますが、味に問題はありません。
♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪
〜世界で一番美味しい和食を作ります
　　　　　　　　やさい和食専門料理教室〜
なにわの料理教室
健彩青果(けんさいせいか)　基本情報
どんな料理を作るの？
レッスンの日程・料金・流れ
コンセプト・主宰者プロフィール
アクセス
facebookpage
アシスタント日記

貴方のお越しをお待ちしております
♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪
住所：大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階左側

・近鉄南大阪線　河堀口駅 から徒歩3分
・JR　美章園駅 から徒歩5分
・JR・地下鉄　天王寺駅 から徒歩12分