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■テーマ■
野菜×油揚げ
■献立■
うす大根とお揚げの炊いたん

■作り方■
1.大根は皮をむいて薄切りにする。油揚げは油抜きし、ペーパータオルで包んで水気を拭いたら、三角に切る。
2.鍋にa、1.を入れ、5分炊く。
■備考■
歯ごたえもいい感じで残して仕上げる煮物です。10分炊くと、大根を柔らかく仕上がります。
ご自身、家族のお好みの歯ごたえで煮る時間を調整してください。
■キレイ&ダイエットポイント■
油揚げを大きく切って、ボリュームを出しました。大根の甘みも吸った油揚げは、噛めば噛むほど、じんわり心にしみます。
大根、ブロッコリー、かぶはアブラナ科野菜。旨味が多く、体をあたためる食材なので、短時間で仕上げる煮物にはおすすめの食材です。
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