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■テーマ■
野菜×えび
■献立■
トウモロコシの落とし焼き

■おすすめ物申す！■
まるでかき揚げ。
トウモロコシと枝豆の甘みをガブッと噛み締めて。
おやつに、お酒の肴にぴったり。
■材料(作りやすい分量)■
ゆでたトウモロコシ 1本分(100g)
 ※缶詰でも構いません
ゆでた枝豆　正味100g
むきエビ　5尾
=a(生地)=
 小麦粉・水 各大さじ4
濃口しょうゆ 適量
■作り方■
1.
ボウルにaを入れて、よく混ぜて生地を作る。
2.
トウモロコシの粒を包丁でこそげながら、1.のボウルに加える。
細かく切ったむきエビ、枝豆を加えてざっくり混ぜる。
3.
フライパンに多めの油を加えて火にかけ、2.をスプーンですくって油に落とし、きつね色になるまで両面を焼く。
器によそい、醤油を添える。
■備考■
3.ではカレースプーンを使うと、ちょうど良い大きさになります。
トウモロコシや枝豆は
茹でたジャガイモでも代用できます。
残りご飯を入れて、
ボリュームを出すのもオススメです。
■キレイ&ダイエットポイント■
“かき揚げ”のような味わいですが、
油を使う量が少なく、かき揚げより断然ヘルシー。
かき揚げが食べたくなったら是非作ってみてください。
ヒジキなどの海藻を入れるとミネラル、食物繊維が増えて
さらにヘルシーになります。
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