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■テーマ■
豆腐スイーツ
■献立■
甘酸っぱい！豆腐ブラウニー

■おすすめ物申す！■
お家でお菓子を作るからには、美味しくて健康的に仕立てましょう
今回はみんな大好きブラウニーに豆腐を入れて作りました。
■材料(マフィン型8個分)■
絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
板チョコ(ミルク)　3枚(120g)
a(薄力粉 100g,ベーキングパウダー 小さじ2,塩 ひとつまみ)
砂糖 30g,卵 1個,
ぶどう お好みの量,
(なければレーズン)
くるみ 30g
■作り方■
1.
くるみは粗く刻み、フライパンでから煎りする。チョコは粗く刻みボウルに入れて湯煎にかけて溶かす。
2.
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で混ぜてなめらかにし、砂糖を加えて馴染むまでまぜる。溶いた卵、溶かしたチョコ、の順に加え、その都度まぜる。aをふるい入れ、ゴムベラでさっくりまぜる。
3.
マフィン型に分け入れ、ぶどうとくるみをちらし、170度のオーブンで20分焼く。
※あればaにアーモンドプードル15gを入れると、より香ばしくなる。
■備考■
ぶどうの代わりに、ラズベリーやブルーベリーでも美味しくできます。もちろん冷凍状態でも構いません。チョコと甘酸っぱい果物の組み合わせは本当に美味しいですよね。
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