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■テーマ■
野菜×米
■献立■
油なすとインゲンのカレーご飯

■おすすめ物申す！■
ナスを油で揚げてコクを出すことで、肉なしでも大満足のご飯になりました。カレーの風味も食欲をそそります。
■材料(米1合分)■
米 1合 ,なす 2本 ,さやいんげん 100g
a(カレー粉　大さじ1/2 ,塩 小さじ1/2)
■作り方■
1.ナスは縦4等分、長さ3等分に切る。さやいんげんは3cm幅に切る。米は洗って普通に炊く。
2.フライパンに多めの油を入れ、中火で1分温めたら、ナスを入れて、3分揚げて取り出す。さやいんげんは30秒揚げて取り出す。しっかり油を切る。
3.炊けたご飯に2.、aを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
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