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■テーマ■
野菜×肉
■献立■
かぼちゃのキーマカレー

■おすすめ物申す！■
かぼちゃ、玉ねぎ、ピーマン、たっぷり野菜が入った具沢山野菜カレー。
使うお肉は2人分で100g！とカレーの割にはかなり少量。
なのに満足感は120%です。
■材料(2人分)■
かぼちゃ 1/4個(300g),豚ひき肉 100g
ピーマン 2個,玉ねぎ 1/4個
ニンニク・しょうが 各1片分
=a=
 濃口しょうゆ・カレー粉 大さじ1/2
 ウスターソース・ケチャップ 小さじ1
 塩・砂糖 各小さじ1/4
■作り方■
1.フライパンで、ニンニクとしょうがのみじん切り、玉ねぎのみじん切りを1分炒めて、豚ひき肉、かぼちゃの角切り、ピーマンの角切りを加えて1分炒める。
2.a、水150ccを加えて、弱火で10分煮る。
3.最後は強火にして、水分がほとんどなくなるまで煮詰めて出来上がり。味見して、塩気が足りなければ、塩少々を加えて調整する。
ご飯とともにお召し上がりください^ ^
■備考■
最後は強火で混ぜながら水分を飛ばして煮詰めてください。甘口なので、1歳の子供でもパクパク食べられました^ ^
辛口にしたい場合は豆板醤をトッピングしてください。
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