ブログ

■テーマ■
野菜×卵
■献立■
ピーマンのまろやか卵とじ

■おすすめ物申す！■
ピーマンの苦味がちょっとしたアクセントのまろやかな味わいの卵とじ。
味噌と昆布だしで作る、いつもと違った”卵とじ”を是非お楽しみください。
■材料(2人分)■
ピーマン 100g(4個)
にんじん 1/2本（75g）
昆布だし 100cc
卵 2個
砂糖 小さじ1
=a=
 味噌・醤油 各小さじ1
■作り方■
1.
ピーマンはヘタと種を取って、1cm幅に横に切る。にんじんは縦半分にし、斜め薄切りに切る。
2.
鍋ににんじんと、昆布だし、左往を入れて中火で２分煮る。ピーマンとaを加え皿に１分煮る。
3.
といた卵を、円を描くように流し入れ、半熟状になったら火を消す。
■備考■
3の後に、完全に火を通した卵がお好きな方は蓋をして３分間余熱で火を通してください。半熟の卵が好きな方はすぐに皿に盛りお召し上がりください。
ピーマンやニンジンの他の野菜やきのこに合う味付けなので冷蔵庫のお掃除レシピにもいかがでしょうか。栄養たっぷりの緑黄色野菜で組み合わせると彩りよく仕上がります。
■キレイ&ダイエットポイント■
緑黄色野菜に含まれるカロテンは抗酸化作用があり、老化抑制効果があるので美肌効果が期待できます。
最近では抗酸化作用物質が疲労回復効果を持つといわれ、疲れやすい人にもオススメです。
♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪
〜世界で一番美味しい和食を作ります
　　　　　　　　野菜和食専門料理教室〜
なにわの料理教室
健彩青果(けんさいせいか)　基本情報
どんな料理を作るの？
今月のレッスン情報

レッスンの日程・料金・流れ
コンセプト・主宰者プロフィール
アクセス

貴方のお越しをお待ちしております
♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪
住所：大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階左側

・近鉄南大阪線　河堀口駅 から徒歩3分
・JR　美章園駅 から徒歩5分
・JR・地下鉄　天王寺駅 から徒歩12分