ブログ

みなさん、こんにちは^ ^
健彩青果の「あと1品ほしい！時の野菜小鉢レシピ」のメールマガジン、楽しんでいただけてますか？
　アシスタントも一緒になって作っていますので、私の価値観に偏らない、ちょっとした一工夫がある、けれども作りやすくて「美味しくて健康的」なレシピになっています。
　1人で作っているとどうしても好みが出たりして、偏りが出てしまってはメルマガも楽しみがありませんからね^ ^
　さて、今日ご紹介するのは

　写真右中央の煮物。この写真はアシスタントと試作を終えて食べている際の一幕です^ ^
　単品の写真がなくてごめんなさいね。撮影よりも、空腹と美味しさについ箸が進みました。
　ゆずこしょうがピリッときいた、大人の味わいです^ ^
■テーマ■
野菜×肉
■献立■
大根と豚の炊いたん〜ゆず胡椒風味〜
■おすすめ物申す！■
豚肉の旨みで、野菜がたくさん食べられます！
■材料(2人分)■
豚薄切り肉 80g,
ニンジン 1/2本, 大根 200g(4cm長さ),
昆布だし 150cc, 砂糖 大さじ1,
薄口醤油 大さじ1/2, ゆず胡椒 小さじ1/2
=a=
酒・片栗粉 各大さじ1
■作り方■
1.
豚肉は一口大に切り、aを揉み込んでおく。大根は皮を剥いて一口大の乱切り、ニンジンは3mm厚さの半月切りにしておく。
2.
全ての具材と昆布だしを鍋に入れて加熱し、沸騰したら砂糖を加えて中火で3分、薄口醤油を加えて落し蓋をして弱火に落として10分煮る。
3.
火を止めて蓋をし、しばらく置く。味が染みたら、盛り付け、ゆず胡椒を添える。
■備考■
大根の葉があれば一緒に煮たり、青ねぎを散らしても彩り良く仕上がります。
煮物は冷めるときに味が染み込みます。香りを逃さないように蓋をして、しばらく置いてしっかり味を染み込ませましょう。
■キレイ&ダイエットポイント■
ゆず胡椒を効かせる分、塩分を控えられて、むくみ予防できます！
♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪
〜世界で一番美味しい和食を作ります
　　　　　　　　野菜和食専門料理教室〜
なにわの料理教室
健彩青果(けんさいせいか)　基本情報
どんな料理を作るの？
今月のレッスン情報

レッスンの日程・料金・流れ
コンセプト・主宰者プロフィール
アクセス

貴方のお越しをお待ちしております
♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪
住所：大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階左側

・近鉄南大阪線　河堀口駅 から徒歩3分
・JR　美章園駅 から徒歩5分
・JR・地下鉄　天王寺駅 から徒歩12分