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■テーマ■
野菜×えび
■献立■
きゅうりのエビ酢和え

■おすすめ物申す！■
きゅうりにエビの旨みがしみた酢の物です。葉野菜と合わせてサラダ風にお召し上がりください。
■材料(2人分)■
きゅうり 1本
葉野菜 適量
=a=
 醤油・みりん・酢 各大さじ1/2
 さくらエビ（干し） 大さじ2
■作り方■
1.
さくらエビはフライパンで香ばしく乾煎りする。きゅうりは薄切りにする。
2.
ボウルに１とaを合わせ、5分おく。
3.
皿に葉野菜を広げ2.をよそう。
■備考■
一般的にきゅうりは塩もみをしてアクを抜きますが、このレシピでは２できゅうりにしっかり味を漬け込んで、エビの旨みをしみこませることで青臭さなく食べられます。
■キレイ&ダイエットポイント■
干し桜エビは丸ごと食べられるのでカルシウムが豊富です。
骨粗鬆症や高血圧予防に効果があります。
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