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■献立■
マイタケの麩わ麩わシュウマイ

■おすすめ物申す！■
麩でかさ増しした、カロリー控えめのシュウマイです。
食欲を我慢せずダイエットしたい方に！
■材料(2人分)■
豚ひき肉 100g, 小町麩 20個(20g)
マイタケ 1/2パック(50g), シュウマイの皮 12枚
=a=
 砂糖・薄口しょうゆ・酒・ごま油 各大さじ1/2,
 生姜 1かけ, 片栗粉 大さじ1,
 こしょう 少々
■作り方■
1.
麩はたっぷりの水に浸し、ふやかしておく。マイタケは粗みじん切りにする。生姜はすりおろす。
2.
ボウルに豚ひき肉と塩少々を加え、よく練る。aを加えさらによく練り合わせたら、マイタケと水気を切った麩を小さくちぎりながら加え、さらによく混ぜる。
3.
シュウマイの皮で具を包み、蒸気の上がった蒸し器で中火で10分蒸す。
■備考■
シュウマイの肉ダネが水っぽくならないよう、麩の水気は両手でしっかり絞って、切ってください。
■キレイ&ダイエットポイント■
麩の成分は、小麦粉をよく練って取り出したグルテンという植物性たんぱく質です。
高たんぱく低カロリーなので、麩でかさ増ししてカロリーダウンでき、豊富なアミノ酸で美肌効果も期待できます。
豚肉も、炭水化物の代謝に不可欠なビタミンB1、皮膚や粘膜を保護するビタミンB2を豊富に含んでおり、ダイエットと美肌づくりにおススメの食材です。
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