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　鯛めしは世界で一番美味しい炊き込みご飯です！
　なのに、作り方はとってもシンプル。炊き込んだ鯛のふっくらとした身は絶品！
　ここぞ！！！！という時、ぜひ作ってくださいね☆

■材料(米2合分)■
塩焼きした鯛 1尾分(または、塩焼きした鯛の切り身 3切れ)
米 2合
a( 水 370cc,酒 大さじ1,薄口醤油・みりん 各大さじ1/2,昆布3×3cm 1枚 )
■作り方■
1.土鍋に洗った米、aを入れて混ぜ、焼いた鯛を乗せる。
2.蓋をして強火にかける。蓋の隙間から勢いよく蒸気が出てきたら、一番弱火(「とろ火」と言います)にして、13分炊く。10分そのまま、蒸らしておく。
※蓋に穴が空いている土鍋なら、火を消したのち、穴に菜箸を指して蒸気を閉じ込めてください。
3.蓋を取り、鯛を取り出す。食べやすいように鯛から骨を取り、身をほぐして土鍋に戻し、ご飯を底から返すようにさっくりと混ぜる。
　最近は鯛のアラが1kg近く入って500円で売っています！見かけたら買って３つに分けて冷凍してください^ ^
　私はお味噌汁に使ったり、

カブと一緒に炊いて、「鯛あらとカブの炊いたん」を作ります^ ^
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