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■献立■
豆腐ソースのカルボナーラ

■おすすめ物申す！■
豆腐ソースで軽い味わいのカルボナーラ。
牛乳や生クリームを使わず、豆腐でカルボナーラ風のソースにするので、
脂肪も抑えられ、良質なたんぱく質を摂ることができます^ ^
もやしを麺と合わせて、噛む回数を増やすことでダイエット効果も期待できます。
■材料(2人分)■
スパゲッティ 100g
もやし 1/2袋(100g)
=a(豆腐ソース)=
  絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
  卵 1個,粉チーズ 大さじ2,
  おろしにんにく 1片分,塩 小さじ1/3
焼いたベーコン・黒胡椒・粉チーズ 適量
■作り方■
1.
aの豆腐はペーパータオルに包み、10分置いて水切りする。他のaの材料とともにミキサーで撹拌する。
(またはボウルにいれて、泡立て器でなめらかに混ぜる)
2.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を多めに入れ、スパゲッティを袋の表示通りに茹で始める。スパゲッティが茹であげる30秒前にもやしを入れ、ともにザルにあげて湯を切る。
3.
ボウルに1.と2.を合わせて器に盛り、ベーコン、黒胡椒、粉チーズをお好みでたっぷりかける。
■備考■
aで豆腐の水はしっかり切ってください。スパゲッティやもやしと絡みやすくするためです。
■キレイ&ダイエットポイント■
一般的にお店のカルボナーラは1人前800kcalほど。
でもやっぱりカルボナーラが好きなひとは多いですよね。私もその一人です。
そこで！
豆腐をいれて満足感のあるコクとクリーミーをだして、カロリーを半減しました。
モヤシを入れると食物繊維もとれますので、「美味しくて」「健康的」なカルボナーラを実現できました。
物足りない方はベーコンを加えてください。
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