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■献立■
レンコンのわさび酢味噌和え

■おすすめ物申す！■
れんこんのシャキシャキ感とわさびのピリっとした辛さは病みつきの味。
お酒の肴にも最適です。
■材料(2人分)■
スルメイカ 1/2ハイ分(100g)
レンコン 100g
青ネギ 1本
=a=
味噌・酢 各大さじ１
砂糖 大さじ1/2
わさび 小さじ1/4
■作り方■
1.
レンコンは皮をむき、薄いいちょう切りにして、酢水に5分さらしてから熱湯で3分茹でる。
2.
イカは輪切りにし熱湯で３分茹でる。青ネギは小口切りにする。
3.
ボウルにたことレンコンを入れて、aを加え和える。皿に盛り青ネギを散らす。
■備考■
イカの代わりにタコを使っても美味しいです。
レシピのわさび分量は、苦手な人でも食べやすい風味の量になっています。わさびが好きな方は小さじ1/2に増やしてください。
■キレイ&ダイエットポイント■
レンコンはビタミンC、B1、B2が多く、免疫力UPや疲労回復に効果的です。特にビタミンCはコラーゲンの生成に関わるビタミンなので美肌効果があり、できてしまったシミを薄くするといった美白効果も期待できます。
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