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■テーマ■
油揚げ×野菜
■献立■
白菜と甘辛お揚げの和えたん

■おすすめ物申す！■
甘いお出汁で軽く煮た油揚げと白菜を一緒に食べる新感覚サラダです。
うどんだけじゃない、関西人が大好きな甘辛い「きつね」さんの
新しい食べ方を試してみてください。
■材料(2人分)■
油揚げ 1枚(60g)
白菜 1束(200g)
=a=
  昆布だし 50ml
  醤油 大さじ1
  砂糖 大さじ1.5
■作り方■
1.油揚げは油抜きをしてから三角に４等分に切る。白菜の茎の部分は一口台に切り、葉の部分は千切りにする。
2.
鍋にaを加え中火にかけ３分煮て、白菜の茎の部分を入れてさらに３分煮たら火からおろしておく。
3.
皿に千切りにした白菜を高く盛り、2の白菜と揚げを添える。だし汁が余っていれば回しかける。
■備考■
大きめに切った油揚げで刻んだ白菜を包んで食べてください。
■キレイ&ダイエットポイント■
カリウムが豊富な白菜は高血圧予防に効果的です。
ビタミンCや食物繊維も豊富なため美肌効果も期待できるでしょう。
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