ブログ

食育キッチン すきっぷ♪(こども食堂)で大好評だったレシピをご紹介！

■材料(4人分)■
ひじき 20g(乾燥)
キャベツ 300g(1/4玉)
a(薄口しょうゆ・砂糖 各大さじ1,昆布だし 50cc)
すりごま 大さじ4
飾り用ミニトマト　適宜
■作り方■
1.
ひじきはよく洗い、たっぷりの水につけて戻す。ざるにあげて、水気をよく切り、長ければ食べやすく切る。
人参とキャベツは千切りにする。
2.
フライパンに戻したひじき、人参、キャベツの順にのせ、aを回しかけて蓋をする。
※フタをする前に、だしをとった後の昆布をのせるとさらに旨みが増す。
3.
強火にかけて、蒸し煮にする。3分後に火を止め、そのまま置いて味を含ませる。
粗熱が取れたらフタを開け、ごまを加えて混ぜる。
器に盛りつける際にミニトマトがあると、彩りが鮮やかになります。
■備考■
旬のキャベツが出回る12〜2月にぜひ作っていただきたい1品。
キャベツの旨みがしみたひじきが癖になり、いくらでも食べられます。
♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪
〜これぞ喰い倒れの街、大阪！
  世界で唯一「旬野菜」と「関西仕立て」に特化した料理教室〜
なにわの料理教室
健彩青果(けんさいせいか)　基本情報
どんな料理を作るの？
レッスンの日程・料金・流れ
コンセプト・主宰者プロフィール
大畑ちつる メディア実績
アクセス
facebookpage
アシスタント日記
〜お料理の質問、なんでもござれ〜
やさい料理研究家 大畑ちつる 公式LINE@↓↓


♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪゜・*:.。. .。.:*・♪*:.。. .。.:*・♪
住所：大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階左側