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☆4月・うど☆

ニョキニョキのびるウドも出回りは4月まで。春の香りを目一杯楽しめる献立。
4月前半レッスンは舌平目を

後半レッスンはさよりを

さばきました。
■献立■
・ウドの黄身酢がけ

・舌平目のウドあんかけ

4月の後半レッスンでは舌平目の旬がほぼ終わってしまっていたため

“さよりのウドあんかけ”になりました^ ^
・繊維たっぷり！クセになる！ウドの皮の蜂蜜キンピラ

・舌平目の赤だし(さよりの白味噌汁)


・大阪産たけのこゴハン
大阪・貝塚市木積地区の名産品”たけのこ”を使って


米の量の割にはかなりたけのこの量が多い、毎年当料理教室で大人気の1品を作りました^ ^
　毎回毎回、人も違えば盛り付けも変わります。個性が出ますよね^ ^



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