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☆4月「淡路レタス」☆

肉厚で食べ応えのある淡路島産レタス。
大阪では10月から出回り、6月まで出荷が続きます。
そんな旬真っ盛りの淡路レタスを使った”やさい和食”を作りました^ ^

■献立■
・ロールレタス〜昆布だしスープ仕立て〜
・基本のグリーンサラダ
〜豆乳ドレッシング〜
・レタスのザワークラウト風
・レタスのピリ辛！肉そぼろ寿司

なんとフライパンなし！ほぼノンオイルで作る肉そぼろ。
手作り柚子胡椒のピリ辛が隠し味になって、塩分控えめでも満足できました^ ^
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