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大阪ではキュウリの抑制栽培が盛んです。
7月末から種を植え、8月10日頃に苗を畑に植え、9月より出荷が始まります^ ^


大阪の秋の気候だからこそ、丸々と太ってみずみずしいキュウリができあがります。

キュウリは本来、夏が旬の野菜で、体を冷やす役割があります。
これから寒くなる時期にできる大阪キュウリをより美味しく健康的にいただくために、
体を冷やさない大阪キュウリ料理
を作りました。さらに、これから栗の旬でもあるので、栗を使った煮物も作りました。
■献立■

・定番！キュウリの酢の物
・大阪キュウリと大根の旨みガツオ和え
・大阪キュウリの手まり寿司
・栗と豚肩ロースの炊いたん

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読売新聞、ケーブルテレビで取り上げられました
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