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☆2018年12月季節の特別レッスン「おせちレッスン」☆
おせちレッスンの季節となりました。

おせち料理一つ一つには、今年一年間を良い実りの多い年にしてくれるよう、熱い祈りを込められています。

今年も心を込めて、想いを込めておせちを作り、家族みんなで新しい1年をお祝いしませんか？

■当料理教室のおせちレッスンの特徴■
・レッスン時間 全15品 お持ち帰り
・中央卸売市場より厳選した野菜が主役
大くわい、門真レンコン等のなにわの伝統野菜を使用。
大阪ならではのおせち料理を作ります。
・全てレシピ付き。

レッスン終了後も自宅で作ることができるようサポートします。
去年は読売新聞様にも取り上げていただきました。

↓↓記事はこちら↓↓

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今年も４時間でなんと15品も作ります。

■日程(下記よりおひとつお選びください)■
・お重お持ち帰りコース
12月30日
・午前レッスン：9〜13時頃まで
・午後レッスン：16〜20時頃まで
12月31日
・午前レッスン：9〜13時頃まで
定員：各回6〜8名

■献立(15品)■
・消えるごまめ
・艶っぽい黒豆
・味しみ数の子
・大くわいの炊いたん
・門真レンコンが主役の筑前煮
・大海老の白味噌チーズ
・発酵なます
・発酵しょうゆ鶏ハム
・和ローストビーフ
・鰆の味噌漬け
・金塊きんとん
・成り上がりのたたきごぼう
・花咲く酢レンコン
・田辺大根とハモちくわの塩おでん
・イイダコの柔らか煮
※仕入れ状況により、変わる場合もあります。

■レッスン費(税込)■
2人前 18000円、4人前 30000円

■持ち物■
・お重または保存容器
※お持ちでない方は、こちらでご用意します。
・エプロン
・タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
・エコバッグ

■お持ち帰り容器の目安■
・2人前
お重の方：15×15cm のお重2段,再加熱可能容器1つ(600〜800cc)
お重でない方：ジップロックSまたは小容器14個,再加熱可能容器1つ(600〜800cc)
・4人前
お重の方：21×21cm のお重2段,再加熱可能容器1つ(1.2〜1.4L)
お重でない方：ジップロックMまたは容器14個,再加熱可能容器1つ(1.2〜1.4L)

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＼6年間で4〜84歳まで 1500人以上指導／

MBS「ちちんぷいぷい」宇都宮まきさん指導
FMCOCOLO「SATURDAY AFTERNOON DELIGHT」レギュラー出演

やさい料理研究家　大畑ちつる

大阪出身。管理栄養士。
大学を入学を機に、上京。東京と大阪の料理の違いに驚き、大阪の食文化や栄養教育を研究すべく大阪市立大学大学院に入学。修了後は大阪市中央卸売市場に勤務し、野菜と果物に関するあらゆる知識を習得し、独立。世界で唯一、旬野菜と出汁に特化した「関西仕立ての和食(なにわ料理)」を教える「なにわの料理教室 健彩青果」を主宰し。

2019年3月より屋号を「osakafoodstyle」に変更する。

テレビ出演やコラム執筆等、多方面に活動中。