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不器用＆味覚オンチでも大丈夫！
「最短ルートで料理上手」を叶えます

いつか料理上手になりたい

高校生の頃、母や祖母の料理を食べて、
「こんな美味しい料理を作れるようになりたい」
と憧れていました。



なにわの料理教室
osakafoodstyleは

いつか料理上手になりたい

と願い続けていた私が紆余曲折しながら生み出した

「最短ルートで料理上手」を叶える確実なステップ

をぎゅっと詰め込んだ料理教室です。


そして、


いつか料理上手になりたい

今すぐ料理上手になりたい


ずっと願い続けてきたあなたのための料理教室です。


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>>先にレッスンの概要を知る>>

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いつか料理上手になりたい

高校生の頃から夢見ていた私、大畑ちつる。

大学4年間の一人暮らしでは、
料理本片手に自炊に没頭し、
自宅に人を招いて料理を振舞っていました。


ところが。


新卒で就職した先の
料理研究家の先生に
3ヶ月で破門にされました。


一体何がいけなかったのでしょうか？

私は母と祖母の美味しい料理を食べて育ちました。

大学4年間、自炊して腕を磨いたつもりでした。


私は就職先の社長(料理研究家先生のお母様)に言われました。


味覚は3代続く。

あなたの味覚は一生変わらない。

だから、うちの敷居をもうまたがないで。


悔しかった、人生全否定された気持ちになりました。



時を経て。



私は人に料理を教えるまでに成長し、



テレビや雑誌などのメディアに出られるほど、
世間に認められるようになりました。



そのルートを分析して、



確実なステップとしてレッスン化したのが、

野菜づくしのおばんざい

を作れるようになる

おばんざいレッスン



です。


半年通って、
基本のおばんざい12レシピ作りを通して


・料理の基礎が身に付く
・普段のお料理がラクになる
・健康的な味覚になる
・季節に合わせた食材を選べる


最短ルートで料理上手になれるよう、しっかりサポートします。


最大の特徴は「持って帰られること」

・自宅でじっくり味わえる
→味わいながらメモ(食レポ)をとると、再現しやすい！

・次の日のお弁当のおかずになる
→朝ラクな日が1ヶ月に1日あるだけでも嬉しい！

・家族の口に合うかどうかがわかる
→家族の「家でまた作って」は上達の励み！

おばんざい初級レッスンは、
「ご飯に合う茶色いおかずこそウチの和食」の常識を覆す、
『野菜づくしのおばんざい』を習得し、
最短ルートで料理上手を叶える基礎調理レッスンです。


料理の基礎を徹底的に身につけます。

料理初心者で不器用な方でも気負わずに参加できます。


さらに、

スーパーで気軽に手に入る野菜を使った安心安全にこだわったレシピなので、お財布にも優しく、楽しく料理を続けられます。

しかも少人数制なので、気軽に講師に質問できます。

おばんざいとは？

関西弁で「おそうざい」を「おばんざい」と呼びます。

特徴は
薄口しょうゆを使い、野菜の美しい色と、繊細な食材のうま味を生かした調理法。



煮炊きもの、汁ものは昆布だしを使うので、

一口食べて「美味しい」と感じる強い味ではなく、
食べるほどに美味しく感じ、食べ終わると恋しくなり、思わず「また食べたいな」と呟いてしまう、余韻のある味わいです。


おばんざい初級レッスン概要

■特徴■
・おばんざい2〜3種類を作ります
・1回2時間です。
　座学15分、調理1時間〜1時間半、片付け15分
・作ったおばんざい2種と、旬野菜1種類を持ち帰りいただきます。

※2023年10月より全てお持ち帰りか、一部喫食か、選べるようになりました

■料金■
初回：5,500円(税込)

※食材費込
※作ったおばんざい2種お持ち帰り
※持ち帰り用容器＆バック持参

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レッスン例
11月


おばんざい：鮭の幽庵(ゆうあん)焼き、ほうれん草とニンジンの白和え

12月


おばんざい：定番！肉じゃが、大根のべったら漬け

生徒さんからのアンケート

おばんざい中級レッスン詳細は こちら>>

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