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香りや色の良い香味野菜である三つ葉は、春のお吸い物には欠かせない存在。

その他、和え物に少し入っているだけで、春の献立に一変させてくれます。

その香り故に、少しだけしか使わず、

余りがちの食材でもあります(TT)

みつばの香りの成分はクリプトテーネンとミツバエン。

神経を静めくれるのでストレス軽減や不眠症を解消します。

参照：https://zexy-kitchen.net/resize/s3/w960h540q100/uploads/recipe/photo/812/0821c00d-2956-4587-936f-b6e40319fe54.jpg

コロナウイルスの影響で不穏な今だからこそ、

香りのあるミツバを使って心をラクにするレシピを2品考えました。

あと2品は、大阪の特産品「ふき」を使ったお料理です^ ^

■3月レッスンメニュー■ 

・ミツバと桜えびの大皿茶碗蒸し
・ミツバと海の幸の柚子胡椒和え
・ふきのお浸し
・ふきご飯

■3月レッスン日程■ 

=平日=
3月19日(木)10:30〜, 19:00〜

=土日祝=
3月20日(金)10:30〜, 17:00〜
3月21日(土)10:30〜, 17:00〜

※3月26〜28日の通常レッスンは「たけのこ」を開催します。


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concept   
野菜を主役に季節をめぐる365日の幸せな食卓

野菜づくしの大阪のおばんざい
『なにわ料理』をお教えしています。

なにわの料理教室 osakafoodstyle

今月も、お待ちしております^^

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