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旬野菜をもっと美味しく食べたい！
  古くて新しい「大阪のおばんざい」を習得する

「あと1品が欲しい」でいつも悩む

このレッスンでは、

・料理歴が長い方
・野菜料理でもう悩みたくない方
・野菜をもっと美味しく食べたい方

が

旬野菜が主役の「なにわのおばんざい」を
少人数＆実践形式で学べるレッスンです。

半年通い、
基礎に基づいた旬のおばんざい24レシピ作りを通して

・野菜のおかず作りで悩まなくなる
・食事でカラダを整えられる
・季節に合わせた野菜料理が作れるようになる
・薄口しょうゆと昆布だしの使い方をマスターでき、普段のおかずのバリエーションが増える

ようになります。


最大の特徴は「持って帰られること」

・自宅でじっくり味わえる
→味わいながらメモ(食レポ)をとると、再現しやすい！

・次の日のお弁当のおかずになる
→朝ラクな日が1ヶ月に1日あるだけでも嬉しい！

・家族の口に合うかどうかがわかる
→家族の「家でまた作って」は上達の励み！



2020年3月まで「通常レッスン」という名前で行っていましたが、

コロナ禍で食事作りを見直す方が増えたため、
生徒さんの間口を広げるべく、「おばんざい中級」という名前に変えました。

そして、新しく「おばんざい初級」というレッスンコースを作りました。

自分は「中級」じゃないかも？と思った方はこちら＞＞


＼旬野菜をもっと美味しく食べる／
おばんざい中級レッスンとは？

おばんざい中級レッスンは、
「ご飯に合う茶色いおかずこそウチの和食」の常識を覆す、
『野菜が主役のなにわのおばんざい』を習得し、バリエーションを増やしたい人のための応用レッスンです。

料理にある程度慣れている方が対象なので、基礎知識は省いて、説明します。


スーパーで気軽に手に入る野菜を使った安心安全にこだわったレシピなので、お財布にも優しく、楽しく料理を続けられます。

※レッスンで使用する野菜は中央卸売市場または農家直送です


少人数制なので、気軽に講師に質問でき、ソーシャルディスタンスを保てます。

過去の料理はこちら＞＞

2020年4月「春トマト」


開催が1度しかできなかった幻のレッスンです。
献立：トマトごはん、冷やしおでん、ナスとトマトの胡麻和え、自家製トマトケチャップ



■レッスン費■
初回 7150円(6500円＋税)

2回目以降はチケット制です。
3回チケット：21000円
6回チケット：40000円

■レッスンメニュー■
季節のおばんざい4品

上記に加え、使用した旬野菜1種をお持ち帰りいただきます。

6月のレッスンメニューはこちら＞＞




■中級と初級、どちらに参加するかお悩みの方■

料理に慣れているかどうか、それを決め手にしてください。

例えば「玉ねぎのみじん切りをしてください」
と言えば、すぐにできる方は中級。

ちょっと戸惑う方は初級です。

ご自身で決めかねる方はLINEまたはお問い合わせフォームへご連絡ください。

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お問い合わせフォームはこちら＞＞

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『旬』がわかると、
最短ルートで料理上手。

なにわの料理教室 osakafoodstyle

mission
 
天下の台所・大阪から
世界へ「なにわ料理」を発信する3つのmission

・毎日の暮らしの中で作りやすい
　「野菜のおばんざい」レシピを開発します
・誰もが最短ルートで料理上手になるレッスンを行います
・知的で楽しく健康な食生活を提案し、未来につなげます

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