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＼見映えと美味しさを諦めない／
　   糖尿病食レッスン(全6回)


糖尿病食レッスン第４回を開催しました。

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第1回の様子はこちら。

第2回の様子はこちら。

第3回の様子はこちら。

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座学では「糖尿病患者のサポート方法」についてお話ししました。

家族やパートナーが糖尿病だけれど、
どう接してあげたらいいかわからない

のお悩みが解決できる内容です。

 

管理栄養士は「栄養教育学」という理論をもとに、糖尿病患者さんの治療へのモチベーションをあげるお声かけをしています。


この座学では、「栄養教育学」をわかりやすく噛みくだいて説明します。
普段の生活に気軽に取り組めるよう、とある患者さんの事例を上げて、どんな声かけや、どんな目標を決めるといいのか、についてワークをしましす。


生徒さんの状況に合わせた声かけや目標設定を一緒に考えますので、帰宅後すぐに実践できます。

 

 

座学で学ぶ内容を一部ご紹介します。

●やる気が湧く方法は？

糖尿病は自己管理がとても大切。家族に100%頼ることができたらいいのですが、理想は薬や食事の管理はある程度は自分自身で行うことではないでしょうか。治療に真剣に向き合っている中で、数値に変わりがなかったり、つい食べすぎて自己嫌悪に陥る方もおられます。

もし糖尿病患者さん自身が落ち込んでしまった時、家族はどういう声かけをしたらいいのでしょうか？

もし自分自身が糖尿病の場合、家族にどんな声かけをお願いしたら、糖尿病患者さん自身のやる気が湧くのでしょうか？


行動へのやる気は「3つの条件」により刺激を受けます。





この3つとは何なのか？

実際の事例を元に、3つの条件を学びます。

そして、生徒さんの状況にあわせた声かけを一緒に考えました。


●実際に食生活や運動習慣など、行動を変えるためには？

3つの条件により、やる気が湧きました。
では、実際に行動にどう移したらいいのでしょうか。

その方法は「行動療法」と呼ばれています。

行動療法の定義は
行動科学をヒトの不適切な習慣や行動の修正に応用するための方法の総称
です。

ちょっと難しく感じるかもしれません。

簡単に言うと、
良い行動を起こすための方法
です。

行動療法は4つの段階に分解することができます。

座学ではとある患者さんの事例を

・どの行動が問題なのか？
・その行動が助長される原因は何か？
・どういう作戦を立てるべきか？
・改善できたのか？

の4つの段階に分解し、行動療法についてしっかり理解することができます。

そして、生徒さんそれぞれに合わせた行動療法をその場で考えるワークをします。

オーダーメイドの行動療法を管理栄養士から教えてもらえるのが、この講座の利点ですね^ ^

●体に良い脂質とは？

脂質には、ごま油やオリーブ油のように常温で液体の「油」と、バターや豚脂や牛脂のように常温で個体の「脂」があります。

脂質の種類や、良い油がどんな食材に含まれているかを学びます。

脂肪は量と質の正しい知識を知っていれば、食事療法の大きな支えになります。

 

 

 

テーマは「体に良い脂質」を摂る献立です。

●玄米ご飯
●ゴボウもりもり鮭の南蛮漬け
●小松菜とモヤシの和え物2種
　(ガドガド和え＆ナムル)
●トマトのシロップ漬け

 

 

参加者の方からは、

「普段、ゴボウのささがきが難しくて、柔らかく煮ても噛みきれず作るのを躊躇していましたが、〇〇を使ってこんなに薄くスライスできると喜んでいます。」

とのお声をいただきました。

 

調理後にお料理は、

2人分をお持ち帰りいただきました。

おうちに帰って、作ったお料理を味わいながら復習ができるのも、このレッスンの利点です^ ^

 

次回は、

▶︎座学「生活習慣病」

▶︎調理実習「糖尿病で特に大事にしたいビタミン」

をお伝えします。

 

初回体験で単発受講ができます。
現在問い合わせが多く、日程は問いあわせいただいた方の都合に合わせて、開催日を決めています。

4月から第3期が始まりますが、途中参加可能です。
開催済のレッスンは個別に対応します。

ぜひご興味ある方はご連絡ください。

お申し込みはこちらから＞＞

 

■ レッスン体験をご希望の方へ 

単発受講の場合、通常11,000円のところ

初回限定7150円！！！

レッスン前に、担当講師(管理栄養士)による無料栄養相談ができます。

▼無料相談はLINEでご応募ください▼



糖尿病でお悩みの患者の方、ご家族に糖尿病患者をお持ちの方、1人で悩まずに、ぜひご相談ください＾＾


▼問い合わせもLINEで承ります▼

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