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＼見映えと美味しさを諦めない／
　   糖尿病食レッスン(全6回)

偏った食事、運動不足、お酒の飲み過ぎ、喫煙など、
体にストレスを与える生活習慣を続けていると「生活習慣病」を引き起こします。

生活習慣病は大きなモノが3つあり、糖尿病がその1つです。

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第1回の様子はこちら。

第2回の様子はこちら。

第3回の様子はこちら。

第4回の様子はこちら。

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糖尿病食レッスン第5回は
「糖尿病以外の生活習慣病とその予防方法」
「糖尿病で特に大切にしたいビタミン」をテーマに
座学と調理の2本立てのレッスンを開催しました。

糖尿病の本当の怖さを知っていますか？

残りの2つの生活習慣病が糖尿病と重なる(合併する)と、〇〇が引き金になって起こる疾患の発症リスクが高くなり、治療も困難になります。

●糖尿病以外の生活習慣病とは？
→高血圧や脂質異常症などは、糖尿病と併発するとより合併症のリスクが上がります。

●糖尿病が進行すると、体はどうなるの？
→糖尿病の方は、実は〇〇になりやすい！予防するための特に大切な栄養素とそれを食事に取り入れる方法、そして運動をお伝えします。

●糖尿病で特に大事にしたいビタミンとは？
→5大栄養素の1つである「ビタミン」。中でも糖尿病の方は積極的にとりたいビタミンがあります。ビタミンの働きとそれらを含む食材をご紹介します。

 

市販のカレールーは、1/3〜1/2が脂肪でできています。

しかも、その脂肪は化学調味料・石油由来の添加物やトランス脂肪酸の原料となる油で、消化に負担がかかります。

カロリーはカレールー1かけらで約100kcalあり、カロリーコントロールが大切な糖尿病食では使うことをおすすめできません。

そこで、今回は国民食であるカレーを、ルーを使わず、スパイスを調合して、低カロリーを実現しました。

テーマは
ビタミンに注目した献立
●豚とカブの
　はじめてのスパイスカレー
●全粒粉100%の食物繊維たっぷりパン
●キャロットラペサラダ
●甘酒ラッシー

スパイスカレーは昆布だしで、スパイシーだけれども優しさもある仕上がりです。
なじみの白い小麦粉より、食物繊維やビタミンが多い全粒粉を100%使用しています。


全粒粉100%で、しかも卵不使用でパンやケーキを作るのは難しいのですが、とある方法で実現しました。

どのレシピサイトや本にも紹介されていない、当料理教室のオリジナルです。

調理後にお料理は、

2人分をお持ち帰りいただきました。

おうちに帰って、作ったお料理を味わいながら復習ができるのも、このレッスンの利点です^ ^

 

次回は、

▶︎座学「糖尿病食品交換表の使い方」

▶︎調理実習「糖尿病で特に大切にしたいミネラル」

をお伝えします。

初回体験で単発受講ができます。

現在問い合わせが多く、日程は問いあわせいただいた方の都合に合わせて、開催日を決めています。

途中参加可能です。
開催済のレッスンは個別に対応します。

ぜひご興味ある方はご連絡ください。

糖尿病食”対面”講座の詳細はこちらから＞＞

 

■ レッスン体験をご希望の方へ 

単発受講の場合、通常11,000円のところ

初回限定7150円！！！

レッスン前に、担当講師(管理栄養士)による無料栄養相談ができます。

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糖尿病でお悩みの患者の方、ご家族に糖尿病患者をお持ちの方、1人で悩まずに、ぜひご相談ください＾＾


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