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【初級】2021年1月レッスン「ゆず」

\おばんざい2品作ってお持ち帰り/
2021年1月おばんざい初級レッスン
2021年初レッスン
テーマ食材はゆずです。
▶︎▶︎過去のおばんざい初級レッスンをみる◀︎◀︎
ゆずは、
奈良時代に中国から朝鮮をへて
渡来した言われる歴史が古い柑橘類。
古くから薬用や調味料として、
ゆずの持つ独特な香りと酸味は
人々に広く愛用されてきました^ ^
いつものお料理に
ゆずがお料理に少し加わるだけで、
▶︎お味が上品になる
▶︎冬に嬉しい薬用効果
が得られるなんて、
ゆずをきちんと使いこなせるように
なるしかないですよね♡
レシピ検索不要の
料理上手になるポイントとして
▶︎ユズの基本の扱い方
▶︎煮崩れないジャガイモの扱い方
▶︎アレンジ無限大の黄金比率
(そぼろ煮レシピ&浸し地レシピ)
を学ぶことができます。
2021年こそ料理上手になって、
「あるもので作ったの」と
言えるようになりましょう♡
■お品書き■
・メークインと鶏のゆずあんかけ
・ブリと大根のユズ酢浸し(柚庵漬け)
ユズマーマレードのおまけ付
■日程■
・1月14日(木)10:30〜、14:00〜
・1月15日(金)10:30〜、14:00〜
・1月16日(土)10:30〜、14:00〜
・1月17日(日)10:30〜、14:00〜
■ご予約■
こちらからお願いします↓
■レッスンをご検討中の方へ■
もし気になることがありましたら、
お気軽にLINEで聞いてください^ ^↓
またはID検索→ @ogk2056x
▶︎▶︎過去のおばんざい初級レッスンの様子◀︎◀︎
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やさい料理研究家・大畑ちつる
youtubeチャンネルはこちら>>
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