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＼おばんざい4品作ってお持ち帰り／
2021年1月おばんざい中級レッスン

2021年初レッスン
テーマ食材はゆずです。

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▶︎おばんざいとは？◀︎

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ゆずは、
奈良時代に中国から朝鮮をへて
渡来した言われる歴史が古い柑橘類。




古くから薬用や調味料として、
ゆずの持つ独特な香りと酸味は
人々に広く愛用されてきました^ ^


いつものお料理に
ゆずがお料理に少し加わるだけで、


▶︎お味が上品になる
▶︎冬に嬉しい薬用効果


が得られるなんて、
ゆずをきちんと使いこなせるように
なるしかないですよね♡


レシピ検索不要の
料理上手になるポイントとして

▶︎ユズの基本の扱い方
▶︎煮崩れないジャガイモの扱い方
▶︎アレンジ無限大の黄金比率
　・鶏の炊いたんレシピ
　・あんかけレシピ
　・自家製ポン酢レシピ

を学ぶことができます。


2021年こそ料理上手になって、
「あるもので作ったの」と
言えるようになりましょう♡


■お品書き■
・ジャガイモと鶏の炊いたん
　　〜ゆずあん仕立て〜
・ゆずハチミツ大根
・冬野菜と焼き豆腐のユズあんかけ
・ゆずポン酢


ユズマーマレードのおまけ付
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■日程■
・1月21日(木)10:30〜、14:00〜
・1月22日(金)10:30〜、14:00〜
・1月24日(日)10:30〜、14:00〜

■ご予約■
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お気軽にLINEで聞いてください^ ^↓



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やさい料理研究家・大畑ちつる
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