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＼野菜づくしのおばんざいをお持ち帰り／
2021年6月おばんざいレッスン

6月の大阪はナスが旬真っ盛り！！！




毎年毎年「大阪ナス」をこの時期6月のレッスンで取り上げていて、リピートしてくださっている生徒さんのために、おばんざい初級レッスンは2種類用意しました。

1つだけでもいいですし、両方とも受けていただいても構いません。



大阪が誇る「大阪なす」はもちろん！！！大阪・富田林のナス農家さんから直送。

そして、この6月レッスンで初めて京都から「賀茂ナス」を取り寄せて、おばんざいを作ります。

乞うご期待！

旬野菜が主役のおばんざい2品作ってお持ち帰り

■お品書き■
・焼きなすのお浸し


・ナスの豚巻き塩ポン酢和え
→塩ポン酢を一から手作り


■日程■
・6月11日(金)10:30〜 残2
・6月12日(土)10:30〜 残2
・6月13日(日)10:30〜 残2

■持ち物■
エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
お持ち帰り容器500mlサイズ  2個
ジップロックMサイズ 2枚

■ご予約■

■レッスン中の様子■


夏が旬のオクラも焼いて、お持ち帰りいただきました。

旬野菜が主役のおばんざい2品作ってお持ち帰り

MBS「4ちゃんTV」にて共演した賀茂なす農家の

玉田農園より、送っていだだきました。




■お品書き■
・天ぷら(賀茂なす、エビ)


・焼き賀茂なす
→田楽味噌と麺つゆをお持ち帰り





■日程■
・6月19日(土)10:30〜 満席
・6月20日(日)10:30〜 残2

■持ち物■
エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
お持ち帰り容器500mlサイズ  2個
ジップロックMサイズ 2枚

■ご予約■

■お持ち帰り■


賀茂ナスと季節野菜の天ぷら、エビ天(写真には写っていません)

に加え、

・賀茂ナス1個
・田楽肉みそ
・麺つゆ

をお持ち帰りいただきました。

焼き賀茂なすはデモンストレーションを行いました。
理由は、生徒さんに出来立てを食べていただきたいからです。

いつもは作った料理をお持ち帰りいただいています。
しかし、焼き賀茂なすは出来立てが美味しく、せっかくとっておきの賀茂なすなので、一番美味しい食べ方で食べていただきたいと思いました。


生徒さんから「食べました！」報告をいただきました^ ^


6月もありがとうございました✨


7月のおばんざいレッスンもよろしくお願いします。


最新情報は こちらのページのトップ記事>> をご確認ください。

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やさい料理研究家・大畑ちつる
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