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＼初心者大歓迎！／
たった4時間で15品を作ってお持ち帰り
おせち料理レッスン

開催のお知らせです。

今年も大阪産野菜を中心に、
普段のおかずにも活かせるレシピを考えました^ ^



■おせちレッスンの特徴５つ■

▶︎たった4時間で15品を作る
▶︎なにわ風「まったり味」に仕立てる
▶︎お重に詰めてお持ち帰り
▶︎ノンオイル＆野菜が主役で健康的
▶︎普段の食卓にも活用できるアレンジ無限大レシピ

■お品書き15品■
・自家製レモン麹なます
(なにわの伝統野菜「田辺大根」使用)
・田辺大根葉の緑の松風
(鶏つくねに大根はをまぶして蒸したもの)
・鳴門金時の金塊きんとん
・消えるごまめ
・艶っぽい黒豆
・出汁しみ数の子
・成り上がりのトリプルたたきゴボウ
(くるみ＆アーモンド＆ゴマ)
・自家製ゆずの酢ばす
(門真レンコン使用)
・門真レンコンのもっちり豚肉テリーヌ
・タマネギ麹の鶏チャーシュー
・サイダータコ(イイダコの柔らか煮)
・大くわいの炊いたん
・ホタテの魔よけ麹焼き
・里芋と結びおあげの白煮
・なにわの煮しめ

※エビは使用しません。甲殻類アレルギーの方もご参加いただけます。
※小麦粉は使用しません。ですが、調味料の一部に小麦粉を使用したものがあります。

■日程(1回4時間で完結です)■
12月30日
・午前レッスン：9〜13時頃
・午後レッスン：16〜20時頃
12月31日
・午前レッスン：9〜13時頃まで

定員：各回5名予定
※参加者の方が作る分量によって、参加人数が変わります。

■お持ち帰り例■


▶︎なます、酢蓮、数の子など、出来立てではなく、味がしみた翌日〜翌々日が食べ頃の料理はジップロックに入れます。
→→食べる直前にジップロックから取り出して、お重に盛り付けてください
▶︎煮しめは薄味のため、再加熱必須です。電子レンジ加熱可能な容器に入れます。
→→前日〜食べる直前に再加熱後、お重に盛り付けてください


■過去の出来上がり写真■







■持ち物■
・お重または保存容器
※お持ちでない方は、こちらでご用意します。
・エプロン
・タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
・エコバッグ

■持ち帰り容器目安■
=4人前=
お重の方：21×21cm のお重2段,再加熱可能容器1つ(1.2〜1.4L)
お重でない方：ジップロックMまたは容器14個,再加熱可能容器1つ(1.2〜1.4L)

■レッスン費■
 33000円

※4人前以上ご注文の場合は、+2人前 ずつとなります。
※奇数人数でのご注文は承っておりません。
例：6人前希望：48000円、8人前希望：66000円

■お支払い■
・銀行振込(前払い)
・クレジットカード決済
(決済手数料＋1100円)
・paypay払い

■注意事項■
・レッスン後はすぐにご帰宅ください。
・当日起床時の検温、マスク着用をお願いします。
・前日までに体調がすぐれない場合、参加をお控えください。
・教室終了後、万が一食中毒や体調不良等が起こった場合、一切の責任を追いかねます。


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