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8月のとある日。スーパーに行ったら、びっくり！


お米が棚から消えていました。最近(2024年8月20日現在)、全国的にお米が品薄になっているみたいですね。

そういえば6月末にスーパーに行ったら、


アメリカ産のお米を見かけて、今年はお米が不作なのかな？？と心配になっていたところでした。

どうやら昨年の猛暑の影響で生産量が減った上に、訪日観光客が増えて需要も高まっているそうです。そのせいで8月になったら、各地のスーパーではお米が売り切れたり、買える量が制限されているとか。最近まで「お米が余っている」って話が多かったのに、今は逆に品薄になるなんてまさに寝耳に水。



今年の元旦の輪島の地震を始め、今年は震度5以上の地震が多発していますよね。南海トラフ地震への備えとしてお米の買いだめが進んでいることも影響しているようです。

さらに、日本海側の米どころでは、高温障害が原因で供給が減少しています。



新米の価格も大幅に上昇しています。宮崎県産の早場米は、卸業者間で前年より約4割高い価格で取引されています。店頭価格も前年の約2倍にまで上昇しています。

これから出回る新米も、高値が予想されており、お米を取り巻く環境が厳しくなってきています。



お米は自然の恵みであり、天候や天災に影響を受けやすいものです。

こうした状況で慌てずに、米以外の主食でも美味しい食卓を作れることが大切です。

そして、こういう時こそ焦らずに他の主食も楽しむチャンスだと捉えて、そうめんやうどんを始め、


じゃがいもや長芋を使った野菜料理にチャレンンジするのはいかがでしょうか。

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やさい料理研究家・大畑ちつる
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