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＼野菜づくしのおばんざいを作ってお持ち帰り／
2024年11月おばんざいレッスン

サツマイモが主役のおばんざい2品を作ってお持ち帰り
秋の味覚といえば、やっぱりサツマイモ。

肌寒くなってきましたね。サツマイモを食べて、ほっこり心も体も温まる季節がやってきました。四季がはっきりしている日本に暮らす私たちには、秋に栄養を体内にため込もうとする身体の摂理が備わっています。

旬のサツマイモはエネルギーに代わる糖質が高い野菜の一つ。さらにビタミンCやビタミンEが豊富で、免疫機能を高める効果があります。



また、食物繊維も多く含まれており、腸内環境を整えるのに最適です。

秋から冬にかけて、気温や気圧が下がり、私たちの体にさまざまな影響を与えます。特に風邪やインフルエンザ予防に気を配らないといけません。

旬のサツマイモの味、栄養素、食感や色味を生かして、冬に負けない健康と元気を作りましょう。

焼いても煮てもおいしいサツマイモ。甘味やホクホク感を活かし、おこわとオーブン焼きをご紹介します。

■お品書き■
・サツマイモと鶏そぼろおこわ

秋の味覚「サツマイモ」を使った鶏だしをきかせた優しいおこわ。
サツマイモの甘みがもち米にしっかりと染み込み、季節を感じる一品です。

おこわは時間がかかるイメージがありますが、炊飯器を使えば手軽にふっくら仕上がります。

・2種のサツマイモのポテトサラダ風

紫サツマイモと鳴門金時、2種類のサツマイモを使い、マヨネーズを使わないポテトサラダです。

紫サツマイモは強力な抗酸化作用を持つアントシアニンが多く、体内の活性酸素を抑え、細胞の酸化を防ぐことで、肌や体の老化予防に役立ちます。

でも、ここで気になるのが

「紫サツマイモだけで作ったほうがキレイに良さそう？」という疑問。

実は、紫サツマイモだけではちょっと味気ないんです。甘みやコクが鳴門金時ほどないので、物足りなさを感じます。

ホクホク食感と自然な甘さ、そして栗のような風味が魅力の鳴門金時と、紫いもを組み合わせることで、味も栄養もバランスの取れたサラダになります。

見た目も鮮やかで、おもてなしや食卓の彩りにもぴったりです。

■次のレッスンのご予約■

■おばんざい初級レッスン参加費(税込)■
初回  ：5,500円(税込)
2回目：入会金13,200円＋レッスン6回分チケット33,000円(税込)
3回目以降：チケットをお使いください。

※チケットの有効期限：1年

■持ち物■
エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
※食べきれなかった時のために→ジップロックMサイズ 2枚

■受講前のお約束■
・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。
・予約されたレッスン日より2日前午前0時以降のキャンセルはキャンセル料として、レッスン料金全額(会員の方はチケット1枚分)をいただきます。
・レッスン費入金後、いかなる理由においても返金は致しかねます。予めご了承ください。

その他、詳細を受講前に こちら をお読みください。

■開催場所■
なにわの料理教室osakafoodstyle
大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階
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