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中級|2025年2月「ミツバ」【おばんざい料理教室大阪】

\野菜づくしのおばんざいを作ってお持ち帰り/
ミツバが主役のおばんざい4品を作って、みんなで食べる

春の訪れを感じる、香り高いミツバ。爽やかな香りとシャキッとした食感が魅力の、まさに春ならではの食材です。

お吸い物や茶碗蒸しの添え物として使われることが多いですが、実は主役級の美味しさを持っています。

独特の風味がありながら、ほかの食材とも調和しやすく、シンプルな調理法だからこそ活かされるのがミツバの魅力です。

ミツバにはβカロテンやビタミンC、鉄分、カリウムが豊富に含まれ、免疫力アップやむくみ予防にも役立ちます。

爽やかな香り成分はリラックス効果が期待でき、春の不安定な気候で乱れがちな体調を整えるのにもぴったりです。

今回のレッスンでは、そんなミツバの風味を存分に生かした4品のおばんざいを作りました。

シンプルだけど奥深い味わいの料理を通して、香りと食感を存分に楽しみながら、春の味覚をじっくり堪能できました。

 

レッスン詳細

■お品書き■
・ミツバのお浸し
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・ミツバのお吸い物
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・サバとレンコンのみそ煮
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・ミツバと梅の混ぜご飯
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■当日の様子■
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おばんざい中級レッスンは、お料理を作って、食べて帰るレッスンです。

一緒に作った料理を囲んで食べる時間は、中級レッスンの大きな魅力のひとつ。作りながら「こんな食べ方も合いそう」「この味付け、家でもやってみよう」と自然に会話が広がり、レシピだけでは学べないアイデアや気づきが得られます。おしゃべりしながら食べることで味わいも深まり、料理の楽しさをより実感できる時間になります。

生徒さんからは、

ミツバはお吸い物に入れるだけしか使うことがなく、新たな美味しさを発見した

とご感想をいただきました。春の始まりを目で見て、香りをかいで、一緒に食べて感じられるのは至福の時間です。


■次のレッスンのご予約■


■おばんざい中級レッスン参加費(税込)■

初回  :7,000円(税込)
2回目:入会金13,200円+レッスン6回分チケット42,000円(税込)
3回目以降:チケットをお使いください。

※チケットの有効期限:1年

■持ち物■
エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
※食べきれなかった時のために→ジップロックMサイズ 2枚

■受講前のお約束■
・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。
・予約されたレッスン日より2日前午前0時以降のキャンセルはキャンセル料として、レッスン料金全額(会員の方はチケット1枚分)をいただきます。
・レッスン費入金後、いかなる理由においても返金は致しかねます。予めご了承ください。

その他、詳細を受講前に こちら をお読みください。


■開催場所■
なにわの料理教室osakafoodstyle
大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階
googlemapは >>こちら<<

 

おばんざいレッスンとは?

なにわの料理教室osakafoodstyleは、2012年より旬野菜を美味しくする大阪のおばんざいを学ぶ料理教室です。

おばんざい初級レッスンは、
「ご飯に合う茶色いおかずこそウチの和食」の常識を覆す、『野菜づくしのおばんざい』を習得し、
最短ルートで料理上手を叶える基礎調理レッスンです。

▶︎これからお料理を始める方

▶︎お料理が苦手な方

▶︎包丁の持ち方から学び直したい方

料理がどうしても上手になりたい、すべての方にオススメのレッスンです。

おばんざい中級レッスンをご希望の方は、おばんざい初級レッスンにご参加の上、おばんざい中級レッスンをお申し込みください。

おばんざい初級レッスンを立ち上げた代表の想いは こちら>>

おばんざい初級レッスン
最大の特徴は「持って帰られること」

▶︎自宅でじっくり味わえる
→味わいながらメモ(食レポ)をとると、再現しやすい!

▶︎次の日のお弁当のおかずになる
→朝ラクな日が1ヶ月に1日あるだけでも嬉しい!

▶︎家族の口に合うかどうかがわかる
→家族の「家でまた作って」は上達の励み!


最短ルートで料理上手になりたい方は
まずは初回体験レッスンにお越しください。


■初回体験レッスン■
月替わりで開催している「おばんざい初級レッスン」に入会金なしで、5,500円で参加できます。

下記のボタンを押して予約ページに飛び、「おばんざい初級レッスン」をお選びいただき、開催カレンダーから参加希望日を選んで予約してください。

 


■持ち物■
エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
お持ち帰り容器700ml〜1Lサイズ  2個
ジップロックMサイズ 2枚


■初回参加費(税込)■
初回  :5,500円(税込)

※ご予約後、銀行口座へ前払いをお願いしています。

■アクセス■
大阪市阿倍野区美章園1-2-26
グランピア美章園1階左側(マンションのテナントです)
https://goo.gl/maps/EWdcSGxzb8d3jGr17

▶近鉄南大阪線 河堀口駅から徒歩2分
▶JR 美章園駅から徒歩5分
▶JR・地下鉄 天王寺駅(松崎口)から徒歩13分
▶JR環状線 寺田町駅(南口)から徒歩11分

■受講前のお約束■
・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。
・予約されたレッスン日より2日前午前0時以降のキャンセルはキャンセル料として、レッスン料金全額(会員の方はチケット1枚分)をいただきます。
・レッスン費入金後、いかなる理由においても返金は致しかねます。予めご了承ください。

その他、詳細を受講前に こちら をお読みください。

 

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mission  
「いつか料理上手になりたい」
あなたのその夢、叶えます。

野菜づくしの
『大阪のおばんざい』をまなぶ
なにわの料理教室 osakafoodstyle


今月も、お待ちしております^^



■問い合わせ■
右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。

やさい料理研究家、大畑ちつる、阿倍野区、大阪市

上記クリックしても登録できない場合は
LINEのID検索画面にて

@ogk2056x

をご入力ください。

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