ブログ

糖尿病食レッスンよくあるご質問

猛暑の夏ももう終わりを見せ始め、 朝や夕には秋の雰囲気を感じるようになりました。 さて2020年7月に始めました 糖尿病食レッスン よくお問い合わせいただく内容をまとめました。 糖尿病食レッスンへの参加をお考えの方は、ご […]

【第6回】糖尿病食レッスンを開催しました。

＼見映えと美味しさを諦めない／ 糖尿病食レッスン(全6回) 11月28日に、糖尿病食レッスン第5回を開催しました。 第6回のテーマは「食品交換表の使い方」「糖尿病で特に大切にしたいミネラル」です。 =========== […]

ウィルス対策に「手作りみそ」がおすすめの理由

塩麹を食べるより、ちゃんと発酵させ、 熱殺菌を加えていないお味噌を食べる方が、 ずっと身体によいのです。 とある老舗味噌屋さんのSNSに書かれていた投稿です。 塩麹を使った料理を「発酵ごはん」 塩麹を使ったソースを「発酵 […]

【中級】2021年1月レッスン「ゆず」

＼おばんざい4品作ってお持ち帰り／ 2021年1月おばんざい中級レッスン 2021年初レッスン テーマ食材はゆずです。 =================== ▶︎おばんざいとは？◀︎ === […]

【初級】2021年1月レッスン「ゆず」

＼おばんざい2品作ってお持ち帰り／ 2021年1月おばんざい初級レッスン 2021年初レッスン テーマ食材はゆずです。 ▶︎▶︎過去のおばんざい初級レッスンをみる◀︎ɜ […]

“大阪のおばんざい”とは？

なにわの料理教室osakafodstyleでは、 野菜づくしの大阪のおばんざい  をお教えしています。   そもそもおばんざいってなんでしょうか？     「おばんざい」は京都のもの？ おばんざいは wikip […]

「食材選び上手」が「料理上手」になる！

なにわの料理教室osakafoodstyleでは 「食材選び上手」が「料理上手」と口を酸っぱく 伝えています。 ふろふき大根を夏に出すのはおかしいし、 焼きなすを冬に出すのはおかしい。 たとえ、どんな素晴らしいレシピで作 […]

【中級】12月レッスン「ジャガイモ」

＼おばんざい2品作ってお持ち帰り／ 2020年12月おばんざい中級レッスン 2020年もあと1ヶ月と迫った12月。 12月のテーマ野菜は「ジャガイモ」です。 じゃがいもは南米アンデス高地が原産で、日本に伝わってきたのは江 […]

【初級】12月レッスン「ジャガイモ」

＼おばんざい2品作ってお持ち帰り／ 2020年12月おばんざい初級レッスン 2020年もあと1ヶ月と迫った12月。 12月のテーマ野菜は「ジャガイモ」です。 じゃがいもは南米アンデス高地が原産で、日本に伝わってきたのは江 […]

ご提供中のレッスン一覧

☆これから料理を始めたい方〜料理の腕に自信がない方向け おばんざい初級レッスン こんな生徒さんが多いです ・20〜40代 新婚さん、一人暮らしの方 ・60〜70代 定年退職された男性 ・1時間半で2品をマイペースで作って […]