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【第5回】糖尿病食レッスンを開催しました。

＼見映えと美味しさを諦めない／ 　   糖尿病食レッスン(全6回) 偏った食事、運動不足、お酒の飲み過ぎ、喫煙など、 体にストレスを与える生活習慣を続けていると「生活習慣病」を引き起こします。 生活習慣病は大きなモノが3 […]

【中級】11月レッスン「大阪キュウリ」

＼おばんざい4品作ってお持ち帰り／ 2020年11月おばんざい中級レッスン 秋の大阪の味覚といえば・・・ 大阪きゅうり 実は大阪・富田林はキュウリの抑制栽培が盛んです。 大振りで、味もしっかりある、 ジューシーな大阪キュ […]

【特別】りんごのお菓子3種レッスンを開催しました

りんごが美味しい季節がやってきました。 10月の【特別】季節のお持ち帰りレッスンは リンゴの品種の中で、最もお菓子作りに適したリンゴ 紅玉 を使って、りんごの定番お菓子3種を作りました。 しかも、ワンホールお持ち帰り 「 […]

【初級】11月レッスン「大阪キュウリ」

＼おばんざい2品作ってお持ち帰り／ 2020年11月おばんざい初級レッスン 秋の大阪の味覚といえば・・・ 大阪きゅうり 実は大阪・富田林はキュウリの抑制栽培が盛んです。 大振りで、味もしっかりある、ジューシーな大阪キュウ […]

【第4回】糖尿病食レッスンを開催しました。

＼見映えと美味しさを諦めない／ 　   糖尿病食レッスン(全6回) 糖尿病食レッスン第４回を開催しました。 ========================== 第1回の様子はこちら。 第2回の様子はこちら。 第3回の様 […]

バチェロレッテ・福田萌子さんにただただ感動。#22

こんばんは。 やさい料理研究家の大畑ちつるです。 久々の私のプライベート話です。 先日、中学校の頃からの友人とディズニーランドに行ってきました^ ^ コロナ禍で天王寺界隈で引きこもり状態だったので、gotoトラベルきっか […]

【10月24日】レシピも学べるワイン会vol.11 開催しました

天高く馬肥ゆる秋となりました。 おいしいもんが豊作で、夏の暑さから開放されて、食欲が増す時期です。 乾杯前の17〜19時に来ると、 ちーこ先生と一緒に料理を作ることができる上、レシピも聞けてしまう という楽しいワイン会 […]

【特別】りんごのお菓子3種レッスン

りんごが美味しい季節がやってきます^ ^ 10月の【特別】季節のお持ち帰りレッスンは リンゴの品種の中で、最もお菓子作りに適したリンゴ 紅玉 を使って、りんごの定番お菓子3種を作ります。 しかも、ワンホールお持ち帰り 「 […]

【中級】10月レッスン「栗」

＼おばんざい4品作ってお持ち帰り／ 2020年10月おばんざい中級レッスン ちょっと扱いが難しい食材だけれど、秋になると1度は作りたい 栗 を使って、おばんざい3品を作ってお持ち帰りいただくレッスン。 ■献立■ 栗ごはん […]

大阪を代表する栗の産地「能勢 」に行ってきました！

大阪最北端・能勢町。 大都市の近郊にありながら日本の原風景である里山が広がるこの町は 栗の名産地です！！！！ 実は大阪の能勢町は栗の名産地として、明治時代からその名を轟かせていました。 中でも人気なのが、大きくて味が良い […]