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5月通常レッスン「大阪なす＆梅味噌」レポ #1

今日から5月通常レッスン「大阪なす＆梅味噌」スタート！ 大阪・富田林市の農家 がなんと、昨晩車で届けてくださいまして、 とれたて新鮮ツヤツヤのお茄子を使いました。大阪なすの旬はただいま真っ盛りで、農家さんは本当に忙しい時 […]

長なすと千両なすの違い

焼きなすを作ろうとナスを買ったら、すごく小さく出来上がった。 麻婆ナスを作ろうとナスを買ったら、どんどん形が崩れていった。   なんてことはありませんか？ ナスは世界中で愛されている野菜。品種は大変多く、何をど […]

大阪のご飯が美味しい理由を簡潔に言うと #9

ダイソンのヘアドライヤーを手に入れました✨ 私は昔から自分は絶世の美人ではないので、 ツヤツヤの髪、ぷるぷるの肌 を目指しています。 最近は肌の方はケアしきれていませんが、髪は結構気を使っております^ ^ […]

パン教室でパン以外のことを学ぶ #8

今日も暑い日でした。 もう日焼け対策を徹底する時がきましたね…. 何だか面倒くさいけど、やらないと10年後後悔しますよね…(TT) コスメを徹底研究して、厳選して買って使うことが多い私ですが、今気 […]

毎食同じ料理になる #7

今日はクーラーをかけたくなりました。 春は終わるのが早いですね。 さて、今日は朝からパソコンをカタカタし、昼はレッスンメニューの試作をしました。 今集中的に開発中なのは なすグラタン ビビッドなピンク色の撮影ボード、新し […]

油を使わずに茄子をいただく

茄子はスポンジのように油を吸ってしまう。 油を足しても、また吸って、また足して… 食べたら、じゅーーーっと油がひろがる…. 口の中がギトギトする。 油っぽいよ〜(TT) 炒めた茄子はとろける食感が […]

朽ちるなよ、自業自得だろ #6

今日も日差しが眩しい大阪でした^ ^ ベリーダンス仲間とランチをし、 カメラ教室に行ってまいりました。 料理の写真をよりよく撮りたくて、それにはライトが重要だとずっと思っていました。 それだけでもいいから教えてくれる人い […]

夏よ、かかってこい！ #5

暑くなる日もありますが、 まだまだ心地よく過ごせる季節ですね。 去年は異例の暑さに常々元気な私も、暑さに堪え兼ねることが多く、体の中から体を冷ますしかない！と、 キンキンに冷えた、お手製赤紫蘇ジュースの炭酸割りを飲んでお […]

僕が僕であるために、勝ち続ける #4

1997年に「僕が僕であるために」というドラマがありました。 結末は今でも覚えていて、涙の物語でした。 その際に初めて、タイトルと同じ名前の尾崎豊の楽曲を聴きました。 メッセージ性が高いことはなんとなくわかりましたが、 […]

料理は作れなくてもいいよね…は無責任 #3

今日の大阪はとてもいい天気。 私は朝一番に図書館に行き、料理本をたんまりと借りに行きました。 日差しは眩しいですが、少し肌寒いですね。   さて、 私は小さい頃から料理を作ることが大好きでした。 目の前でどんど […]