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October menu「えのき&ぶなしめじ」

☆10月・えのき&ぶなしめじ〜海外スペシャル〜会☆ キノコがココロに、カラダに、美味しい季節になりました！ニッポン人なら、ハロウィンよりまずは秋の風物詩を堪能すべきですよね^ ^ 2015年10月のテーマ食材は、 […]

【レシピ】レンコンのわさび酢味噌和え

■献立■ レンコンのわさび酢味噌和え ■おすすめ物申す！■ れんこんのシャキシャキ感とわさびのピリっとした辛さは病みつきの味。 お酒の肴にも最適です。 ■材料(2人分)■ スルメイカ 1/2ハイ分(100g) レンコン […]

【レシピ】豆腐ソースのカルボナーラ

■献立■ 豆腐ソースのカルボナーラ ■おすすめ物申す！■ 豆腐ソースで軽い味わいのカルボナーラ。 牛乳や生クリームを使わず、豆腐でカルボナーラ風のソースにするので、 脂肪も抑えられ、良質なたんぱく質を摂ることができます^ […]

【レシピ】白菜とタラの重ね煮

■テーマ■ 野菜×魚 ■献立名■ 白菜とタラの重ね煮 ■おすすめ物申す!■ 白菜とタラを交互に重ねる重ね煮！魚と白菜のうま味がたまらないおいしさです。 ■材料(4人分)■ タラ 2切れ,酒 大さじ2 白菜 1/4株,昆布 […]

【レシピ】レンコンのわさびきんぴら

■材料(2人分)■ レンコン 小1節(150g) こんにゃく 1/2枚 練りわさび　小さじ1/2 =a= しょうゆ・酒　各大さじ1 みりん 大さじ1/2,砂糖　小さじ1/2 ■作り方■ 1. レンコンは皮をむき、横に薄い […]

20日間、アメリカに行ってきました。

更新が滞ってて失礼しました！ 20日間、アメリカに行ってきました。たくさんの方々に和食の素晴らしさを伝え、 時間があればスーパーをめぐり、アメリカの食材もたくさん買って帰ってきました。 アメリカで和食は大人気！すべてのス […]

【レシピ】ヒジキつくねの照り焼き

■テーマ■ 海藻×おから ■献立■ ヒジキつくねの照り焼き ■おすすめ物申す！■ 普段のつくねにヒジキとおからを合わせて、みんな大好き照り焼き味にしました。 冷めても柔らかいので、お弁当のおかずにもなります。 ■材料(2 […]

【レシピ】小松菜の梅和え

■テーマ■ 野菜の和え物 ■献立■ 小松菜の梅和え ■おすすめ物申す！■ 梅の甘みと酸味、シャキシャキした小松菜を合わせました。 小松菜をしゃきしゃきっと茹でる方法は必見！ レンコンで作るのもおすすめです。 ■材料(2人 […]

【レシピ】きゅうりチャンプル丼

■テーマ■ 野菜×ご飯 ■献立■ きゅうりチャンプル丼 ■おすすめ物申す！■ シャキシャキしたきゅうりに、卵のまろやかさ、 ニンニクの香りにそそられてご飯をかきこんで食べてしまう丼です。 ■材料(2人分)■ きゅうり 1 […]

【レシピ】土鍋で作る「鯛めし」

　鯛めしは世界で一番美味しい炊き込みご飯です！ 　なのに、作り方はとってもシンプル。炊き込んだ鯛のふっくらとした身は絶品！ 　ここぞ！！！！という時、ぜひ作ってくださいね☆ ■材料(米2合分)■ 塩焼きした鯛 1尾分(ま […]