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【レシピ】きゅうりのエビ酢和え

■テーマ■ 野菜×えび ■献立■ きゅうりのエビ酢和え ■おすすめ物申す！■ きゅうりにエビの旨みがしみた酢の物です。葉野菜と合わせてサラダ風にお召し上がりください。 ■材料(2人分)■ きゅうり 1本 葉野菜 適量 = […]

【レシピ】えのきとブロッコリーのさっぱり浸し

■テーマ■ 野菜だけ小鉢 ■献立■ えのきとブロッコリーのさっぱり浸し ■おすすめ物申す！■ レモン、すだち、かぼす、ゆず…..お好みの柑橘でさっぱりしたおひたしを作りましょう。 えのきのとろみで、浸し地がブ […]

【レシピ】大根と豚の炊いたん〜ゆず胡椒風味〜

みなさん、こんにちは^ ^ 健彩青果の「あと1品ほしい！時の野菜小鉢レシピ」のメールマガジン、楽しんでいただけてますか？ 　アシスタントも一緒になって作っていますので、私の価値観に偏らない、ちょっとした一工夫がある、けれ […]

【レシピ】カボチャと厚揚げのミートボール風

■献立■ カボチャと厚揚げのミートボール風 ■おすすめ物申す！■ 甘酸っぱい味付けと厚揚げの相性がピッタリです。 子供も野菜が食べ易い味付けです。 ■材料(2人分)■ 厚揚げ 1パック（200g） かぼちゃ 1/4個(2 […]

【レシピ】オクラの土佐酢和え

■テーマ■ 野菜の酢の物 ■献立■ オクラの土佐酢和え ■おすすめ物申す！■ 茹でて粘りが強くなったオクラを、酸味が穏やかでかつお節香る土佐酢で和えました。 ■材料(4人分)■ オクラ 10本 =a= 酢 大さじ1, 濃 […]

【レシピ】サツマイモとヒジキの炊き込み御飯

■献立■ サツマイモとヒジキの炊き込みごはん ■材料(米2合分)■ サツマイモ 1本(150〜200g),ヒジキ(乾)　5g 米 2合分,昆布 適量 a(薄口しょうゆ 大さじ1/2,塩 小さじ1/2) ■作り方■ 1. […]

【レシピ】市販の板チョコでチョコケーキ

■献立■ 市販の板チョコでチョコケーキ ■材料(20×20cm角型1個分）■ 板チョコレート 200g(4枚) 無塩バター 90g 卵 2個 砂糖・薄力粉 各50g 刻んだクルミ 50g ■作り方■ 1. ボウルに細かく […]

【レシピ】大きな車麩の炊いたん

■テーマ■ 麩を使った料理 ■献立■ 大きな車麩の炊いたん ■おすすめ物申す！■ 平安時代に中国から伝わった日本の伝統的な植物たんばく質食品「麩」 大阪であまり馴染みのない「車麩」を、大阪馴染みの「白味噌」で炊いて、 練 […]

【レシピ】ゴーヤと海苔のお浸し

■テーマ■ 野菜×海藻 ■献立■ ■材料(2〜4人分)■ ゴーヤー（縦半分に切ったもの） 1/2本（120g） 玉ねぎ 1/2コ =a= &nbspみりん・濃口しょうゆ 各大さじ1 削り節・焼き海苔・塩　適量 ■ […]

【レシピ】トマトのお浸し

■テーマ■ 野菜だけレシピ ■献立名■ トマトのお浸し ■おすすめ物申す！■ 切って漬けるだけ！ペロリとトマトが食べられます。 一晩寝かせて、次の日に食べると味が馴染んでまた違う味わいです。 ■材料(2人分)■ トマト […]