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【レシピ】インゲンとシラスの炊き込み御飯

■テーマ■ 野菜×米 ■献立■ インゲンとしらすの炊き込みご飯 ■おすすめ物申す！■ しらすのうまみを生かしたさっぱり塩味。 サヤインゲンのクタクタとした柔らかさと甘みも魅力です。 ■材料(米1合分)■ 釜揚げしらす 8 […]

【レシピ】果物たっぷりフライパンプリン

■献立■ 果物たっぷりフライパンプリン ■おすすめ物申す！■ フライパンで作る果物たっぷりのプリン。 食パンを使うので食べ応えもあります。 オレンジジュースで手軽なソースの作り方もご紹介。 ソースがあると、より一層オシャ […]

【レシピ】焼き魚のたっぷりキュウリ盛り

■テーマ■ 野菜×焼き魚 ■献立■ 焼き魚のたっぷりキュウリ盛り ■おすすめ物申す！■ 前日に焼いて冷蔵庫に残っている焼き魚はありませんか？ たっぷりのキュウリをのせると南蛮漬け風の野菜の小鉢になります。 ■材料(2人分 […]

【レシピ】基本のお吸い物

■テーマ■ 野菜×汁物 ■献立■ 基本のお吸い物 ■おすすめ物申す！■ 昆布とかつお節の旨みと香りが織りなす極上の「一番だし」が取れたら、真っ先に作りたいのは「お吸い物」。 「単純こそ美味しい」の最骨頂の一杯です。 ■材 […]

【レシピ】みょうがたっぷり牛肉のしぐれ煮

2016年7月「みょうが」レッスンでも大好評のレシピをご紹介！ ■テーマ■ 野菜×牛肉 ■献立■ みょうがたっぷり牛肉のしぐれ煮 ■材料(作りやすい分量)■ 牛肉切り落とし 150g, まいたけ・えのきだけ 各1パック( […]

【レシピ】うす大根とお揚げの炊いたん

■テーマ■ 野菜×油揚げ ■献立■ うす大根とお揚げの炊いたん ■作り方■ 1.大根は皮をむいて薄切りにする。油揚げは油抜きし、ペーパータオルで包んで水気を拭いたら、三角に切る。 2.鍋にa、1.を入れ、5分炊く。 ■備 […]

【レシピ】蒸しナスの黒っぽい辛子味噌がけ

■テーマ■ 野菜×味噌 ■献立■ 蒸しナスの黒っぽい辛子味噌がけ ■材料■ なす 2本 =a(黒からし酢味噌)=  みそ・酢 各大さじ2  砂糖・酒 各大さじ1  練り辛子 小さじ1 いりごま 大さじ1 ■作り方■ 1. […]

【レシピ】トリプルきのこの和えそば

■テーマ■ 麺料理 ■献立■ トリプルきのこの和えそば ■おすすめ物申す！■ きのこを醤油で煮るだけでできる、具だくさんのお手軽麺料理。 きのこは3種類以上を合わせると相乗効果で旨味が増え、味わい深くなります。 もちろん […]

【レシピ】とうもろこしの水まんじゅう

■テーマ■ 片栗粉で野菜スイーツ ■献立■ とうもろこしの水まんじゅう ■おすすめ物申す！■ なんと片栗粉でまんじゅうを作ってしまいます！ とうもろこしは甘みがある野菜。スイーツにはぴったりなんです。 ■材料(2人分)■ […]

【レシピ】キャベ千の旨味サラダ

■テーマ■ 野菜×乳製品 ■献立■ キャベ千の旨味サラダ 　〜カマンベールチーズのせ〜 ■材料(4人分)■ キャベツ 1/4玉(約400g) カマンベールチーズ 1/4個 =しょうゆドレッシング= 　オリーブ油 大さじ2 […]