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【レシピ】ゴーヤのさっぱり炒め

■テーマ■ 野菜だけレシピ ■献立■ ゴーヤのさっぱり炒め ■おすすめ物申す！■ ゴーヤの苦くない使い方大公開！ もやしを合わせて、ボリュームあるおかずになりました。 爽やかな酸味とツヤツヤのゴーヤに食欲がわきます。 ■ […]

【レシピ番外編】しゃきしゃき千切り野菜の作り方

　野菜がシャキシャキして美味しい！！ というのがサラダの醍醐味です。 　家庭でも簡単に作る方法をご紹介します。 　冷蔵庫に半端に残っている野菜いろいろを薄い千切りにして(写真は白菜とニンジン) ボウルにたっぷり入れた冷水 […]

【レシピ】葉っぱ菜と卵の塩昆布サラダ

■テーマ■ 野菜×卵 ■献立■ 葉っぱと卵の塩昆布サラダ ■おすすめ物申す！■ 2015年1月の阪急百貨店ライブクッキングで大好評のメニューを作りやすくご紹介します。塩昆布の塩気と卵の甘さの相性に感動します。 ■材料(2 […]

【レシピ】3色ピーマンと豚こまボールの焼きびたし

■献立名■ 3色ピーマンと豚こまボールの焼きびたし ■材料(4人分)■ 豚こま切れ肉　250〜300g,塩麹・酒・小麦粉 各大さじ1 玉ねぎ 1個,ピーマン 4個,黄パプリカ・赤パプリカ 各1/2個, 酢 大さじ2 […]

August menu「かんぴょう&じゃこ」

レッスンのお申し込み方法は右上の「お問い合わせ」リンクをクリック！ 料金などの詳細はこちら ☆8月かんぴょう&ちりめんじゃこ会☆ 野菜が取れにくい蒸し暑い8月大阪では、乾物の旬！！！！大阪が誇る乾物「かんぴょう」 […]

【レシピ】もやしの白酢和え

■テーマ■ もやし×大豆 ■献立■ もやしの白酢和え ■おすすめ物申す！■ まるでマヨネーズのような滑らかで優しい酸味の和え衣。秘密は豆腐＆酢。脂肪分を使っておらず、たんぱく質も取れて、野菜もたっぷり食べることができます […]

【レシピ】インゲンとシラスの炊き込み御飯

■テーマ■ 野菜×米 ■献立■ インゲンとしらすの炊き込みご飯 ■おすすめ物申す！■ しらすのうまみを生かしたさっぱり塩味。 サヤインゲンのクタクタとした柔らかさと甘みも魅力です。 ■材料(米1合分)■ 釜揚げしらす 8 […]

【レシピ】果物たっぷりフライパンプリン

■献立■ 果物たっぷりフライパンプリン ■おすすめ物申す！■ フライパンで作る果物たっぷりのプリン。 食パンを使うので食べ応えもあります。 オレンジジュースで手軽なソースの作り方もご紹介。 ソースがあると、より一層オシャ […]

【レシピ】焼き魚のたっぷりキュウリ盛り

■テーマ■ 野菜×焼き魚 ■献立■ 焼き魚のたっぷりキュウリ盛り ■おすすめ物申す！■ 前日に焼いて冷蔵庫に残っている焼き魚はありませんか？ たっぷりのキュウリをのせると南蛮漬け風の野菜の小鉢になります。 ■材料(2人分 […]

【レシピ】基本のお吸い物

■テーマ■ 野菜×汁物 ■献立■ 基本のお吸い物 ■おすすめ物申す！■ 昆布とかつお節の旨みと香りが織りなす極上の「一番だし」が取れたら、真っ先に作りたいのは「お吸い物」。 「単純こそ美味しい」の最骨頂の一杯です。 ■材 […]