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グランフロントイベント終了！

Umekiki こどものおいしい食祭 http://umekiki.jp/events/detail.php?event_id=97 内で「野菜のワークショップ・ジンジャーエール教室」を行いました。 かねてから想っていた […]

グランフロントイベント、今日も開催！

昨日、今日、グランフロント・うめきた広場にて「生絞り！ジンジャーエール教室」を開催します！ 昨日の会場の様子 野菜のマルシェがあったり、 巨大な流しそうめん大会の中、 生絞り！ジンジャーエール教室 　NHK、FMCOCO […]

【あべのハルカス】梅のデザートを食べにUCCカフェプラザへ。

　梅シロップをつかったデザートがハルカスで食べられると聞き、ダッシュで行って参りました。 　梅とあんこ、意外と相性が良くてびっくり。寒天はじつは苦手なので、母に食べてもらいました。 　梅シロップ、毎年作るのですが、新たな […]

レストランで出張料理人！

知人と2人で大阪・桃谷にて 30名以上のお客さんが集まる中、 手分けして料理をお出ししました！ 私が担当したのは、 蒸し湯でした八尾えだまめ NHKで紹介しました「納豆ぶっかけ麺」 料理教室で大好評だった「枝豆肉みそのっ […]

出張料理人、やってます。

最近、友人と一緒に料理を作って食べる機会が増えています。 先日は 大学院時代に行きつけだったパン屋さん「ササノ」へ友人を案内し、 たんまりとパンを買い、 教室で一緒にクッキング♪ パン以外のメニューは ■マヨなしのポテサ […]

料理教室で水引レッスン、始めます。

本料理教室主宰・大畑千弦が水引を教わっている 森田江里子先生による水引教室を、本料理教室にて行うことになりました。 ～季節の食卓を彩る水引小物をつくる会～ 2014年9月15日(月・祝)　13〜15時 第一回目は「柿」を […]

天神祭！！船渡御に参加しました☆

いいご縁があり、天神祭を船から見ることができました。 つまり、船の神事「船渡御」に参加したのです☆ 関西が誇る名司会者「たーじん」様と一緒の船でした。 　間近で花火を見ることができて、本当に幸せでした。

Bride’s Cooking vol.4〜サラダの基礎〜

　花嫁になる生徒さんのための、基礎を大切にしたレッスン「Bride Cooking」 　4回目の今日は「サラダのバリエーションを増やしたい！」というリクエストにお答えし、メニューは ■明石ダコのカルパッチョ風サラダ ■ゴ […]

レッスン情報☆万願寺＆勝間南京会、開催中！

　旬真っ盛り、大阪産「万願寺」と 　100年以上前から品種改良されず、そのまま大阪で作られ続けて来た　なにわの伝統野菜「勝間南京」 を使った　なにわ料理４品を作ります。メニュー詳細はこちら。 　人気No.1は 「万願寺の […]

7月料理教室「勝間南京＆万願寺」

なにわの伝統野菜・勝間南京が出回り始めました。 皆さんに大阪ならではのお野菜を何が何でも味わっていただきたい！ ご予約がお済みでない方、ご連絡お待ちしております(^^) ☆7月は万願寺会☆ 大阪産万願寺となにわの伝統野菜 […]