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4月料理教室「菜の花会」

大阪産は４月が美味しい時期！菜の花を使ったなにわ料理 ■菜の花の三角いなり 　菜の花を混ぜた酢飯を俵型に握り甘辛いお稲荷さんで包んだいなり寿司 ■菜の花のピリ辛鉄分サラダ 　鉄分たっぷりの食材を合わせた、夏バテ防止のサラ […]

3月料理教室「若ゴボウ会」

３月の若ゴボウ会、全日程を終了いたしました。参加してくださった皆様、ありがとうございました。 大阪の春を告げる野菜「若ゴボウ」を使った料理を食べて、皆でココロの中から春を咲かせました♪ メニュー ■咲かせるゴボウ(若ゴボ […]

【イベント】美女的ワイン会 vol.3

４本のワインと、なにわ料理のコラボレーション。和の心を大切にしながら、大人のたしなみ「ワイン」を楽しむ「美女」をテーマにしたお食事会でございます♪ 春野菜をたっぷり使いました☆ みんなで料理を作った料理を味わうワイン会で […]

【FMCOCOLO】レギュラー第4回

昨日はFMCOCOLO「ちーことかれんのお料理バンザイ！ vol.4」 今回はいつもと違って、シナリオをガチガチに決めずにのぞんでライブ感を楽しみながらお話ししました。 紹介したのは 　大阪特産のお野菜「若ゴボウ」。前日 […]

若ゴボウ農家さんの元へ

明日はFMCOCOLO！16:20から出演しますよ〜☆ 紹介するレシピに使う「若ゴボウ」を先ほど農家さん(大阪府八尾市の結城農園さん)にいただいてきました。 収穫したての若ゴボウは青々として、みずみずしい！今からすぐにで […]

3月の料理教室「若ごぼう会」開催中！

大阪ならではのお野菜「若ごぼう」はただ今旬真っ盛り！ 先ほど１レッスン終了しました。新婚ほやほやの生徒さん、のろけ話をたくさん聞いて、とってもワクワクしながらcooking♪ ■咲かせるごぼう ■なにわのアクアパッツア […]

【健康ばなし】朝1杯のお味噌汁のすすめ

　日本人の健康を保つために一番大切な調味料は 味噌 　だと思います。 医者に金を払うよりも、味噌屋に払え という江戸時代のことわざがありますが、味噌汁を飲む習慣のある人は同じ病になっても軽くてすむ、と実証されています。1 […]

劇団四季リトルマーメード、観てきました☆

一瞬東京へ行き、劇団四季「リトルマーメード」を見てきました！ めっちゃえー席です。 観賞後、友人と乾杯して、東京ごはんを食べて帰りました! 明日から、お仕事頑張ります！

【プライベート】男性料理教室を開催！

昨日は男性クッキング！「男の料理を作りたい」と要望にお応えし、 作ったのは海鮮なにわカレー。本格スパイスをそろえて、海鮮もぎょーさん入れて、えーだしとりましたよ♪皆様の食べっぷり、素敵でした。 付け合わせはピクルス。サラ […]

2月料理教室「里芋会」

３月には旬が終わってしまう「里芋」が主役。 **menu** ■里芋昆布煮の茶碗蒸し ■里芋と豆腐の田楽 ■里芋と鮭アラのみそ汁 ■里芋の春色ごはん 人気No.1は ■里芋の春色ごはん■ 春を告げる「しらす」と「桜えび」 […]