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【レシピ】門真レンコンと鶏つくねの煮物

大阪の昔ながらのお野菜「門真レンコン」 もっちりしてさわやかな甘さ、ぎゅっと詰まったうまみ、とことん堪能するには煮物が一番です☆ すり下ろしたレンコンを加え、もっちりした鶏つくねにします。卵は使わず、作りやすいレシピにし […]

堺市で「いきいきシニア食事術」レッスン

1/30、堺市東保健センターで食育講座を行います。 http://www.city.sakai.lg.jp/higashi/kurashi/hokencenter/konngetsu-kouza.html 　テーマは「免 […]

なにわ料理〜ランチショー告知！

なにわ料理×ワイン×ベリーダンス　ランチショー☆ ちーこ先生、料理制作&監修。 そして ベリーダンスも踊ります(*￣∇￣*) イベントページはこちら https://www.facebook.com/events […]

アンヘルシー?…アメリカ土産

　病態栄養学会、という何やら難しい学会に参加するために、大学の同級生が大阪に、アメリカからやってきました。 　彼女は東京農業大学を卒業後、慶応大学大学院に進学、その後臨床栄養学(病気になった人に対する栄養学)の研究のため […]

2014年1月レッスン｢泉州キャベツ｣

　今月の料理教室は大阪が誇る野菜「キャベツ」。大阪の大地で青々とキャベツが育つので、大阪はお好み焼きが美味しいんです。 　旬のキャベツは美味しいのはもちろん、何と言っても手ごろで味付けを選ばずに楽しめます。 　いくらレパ […]

【FMCOCOLO】明日は「ちーことかれんのお料理バンザイ！」

FM COCOLO「SATURDAY AFTERNOON DELIGHT」内コーナー ちーことかれんのお料理バンザイ！ 1/11 FM COCOLO(765)　16:20～ 先月の回より1時間早めです。 メニューは 祈る […]

俵まんじゅうを食べて想ふ

先月末にお参りしました「出雲大社」 名物の俵まんじゅうを食べて一服中。 　お上品な白あん入りです。 　どうも今日は仕事エンジンが入らな～いい！！　仕事エンジンがかかるまで、FMCOCOLOを聴いてほのぼのします(^^) […]

我が家のお節料理

　あけましておめでとうございます！お正月、楽しく過ごせていますか？ 　私ちーこは30日から元旦早朝にかけて、実家でお節料理を作りました。 タイが美味しそうに睨んでます。 好きなものをたっぷり詰め込みました!!!!!!!! […]

【FMCOCOLO】レギュラー第1回目

　先日、ラジオの月１のレギュラー放送が始まりました！ FM COCOLO「SATURDAY AFTERNOON DELIGHT」内コーナー 　　ちーことかれんのお料理バンザイ！ 　皆さま、聴いていただけましたか？ 　ちー […]

【FMCOCOLO】レシピ～消えるごまめ～

FM COCOLO「SATURDAY AFTERNOON DELIGHT」内コーナー ちーことかれんのお料理バンザイ！ 昨日の第1回放送で紹介しました「消えるごまめ」。 かんだ瞬間あら不思議、口の中で消えていくサクサクの […]