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夏よ、かかってこい！ #5

暑くなる日もありますが、 まだまだ心地よく過ごせる季節ですね。 去年は異例の暑さに常々元気な私も、暑さに堪え兼ねることが多く、体の中から体を冷ますしかない！と、 キンキンに冷えた、お手製赤紫蘇ジュースの炭酸割りを飲んでお […]

僕が僕であるために、勝ち続ける #4

1997年に「僕が僕であるために」というドラマがありました。 結末は今でも覚えていて、涙の物語でした。 その際に初めて、タイトルと同じ名前の尾崎豊の楽曲を聴きました。 メッセージ性が高いことはなんとなくわかりましたが、 […]

料理は作れなくてもいいよね…は無責任 #3

今日の大阪はとてもいい天気。 私は朝一番に図書館に行き、料理本をたんまりと借りに行きました。 日差しは眩しいですが、少し肌寒いですね。   さて、 私は小さい頃から料理を作ることが大好きでした。 目の前でどんど […]

料理教室祝6周年 #2

2013年5月に独立して、6年が経ちました。 ６年前の当時の写真です。 アート書道をしている幼馴染に書いてもらった料理教室の看板と並んで、これから広がっていく料理教室に想いを馳せている私。 なんとも初々しい。 それからた […]

平成は青春期、令和は成熟期 #1

今日で長かったGWが終わり。 私は休暇をとって、和歌山の加太に行ってきました。 その時に利用したのが、この「めでたいでんしゃ」。 令和に入って、こんな電車に乗れるなんて、めでたいね！ 平成は私にとっての青春だった。 そん […]

タケノコを通して、食育に対して思うこと。

4月の旬といえば、タケノコ。 10日経てば竹になってしまうことから、旬と竹を合わせて「筍」という文字が作られたそうです。 竹林では、放っておいても時季が来れば自然に生えてきますが、竹林の世話をしないなら、それなりのものし […]

2019年の目標は『原点回帰』

　新年あけましておめでとうございます。 　やさい料理研究家の大畑ちつる(ちーこ)です。 　12月末開催のおせちレッスンは計3回、25名様にお越しいただき、満員御礼で終えました。ありがとうございました。 　教室を始めた20 […]