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【中級】2021年2月レッスン「せり」

＼おばんざい4品作ってお持ち帰り／ 2021年2月おばんざい中級レッスン 2021年2月レッスン テーマ食材はせりでした。 せりは春の七草としても有名ですが、独特の香りと 歯触りが 特徴的で、特に冬場の鍋料理に重宝されて […]

【中級】2021年1月レッスン「ゆず」

＼おばんざい4品作ってお持ち帰り／ 2021年1月おばんざい中級レッスン 2021年初レッスン テーマ食材はゆずです。 =================== ▶︎おばんざいとは？◀︎ === […]

【中級】12月レッスン「ジャガイモ」

＼おばんざい2品作ってお持ち帰り／ 2020年12月おばんざい中級レッスン 2020年もあと1ヶ月と迫った12月。 12月のテーマ野菜は「ジャガイモ」です。 じゃがいもは南米アンデス高地が原産で、日本に伝わってきたのは江 […]

【中級】11月レッスン「大阪キュウリ」

＼おばんざい4品作ってお持ち帰り／ 2020年11月おばんざい中級レッスン 秋の大阪の味覚といえば・・・ 大阪きゅうり 実は大阪・富田林はキュウリの抑制栽培が盛んです。 大振りで、味もしっかりある、 ジューシーな大阪キュ […]

【中級】10月レッスン「栗」

＼おばんざい4品作ってお持ち帰り／ 2020年10月おばんざい中級レッスン ちょっと扱いが難しい食材だけれど、秋になると1度は作りたい 栗 を使って、おばんざい3品を作ってお持ち帰りいただくレッスン。 ■献立■ 栗ごはん […]

【中級】9月レッスン「ながいも」

＼おばんざい4品作ってお持ち帰り／ 2020年9月おばんざい中級レッスン 夏の疲れを癒してくれる。 ながいも が主役のおばんざい4品を作ってお持ち帰りいただきした。 ■献立■ ・長芋のゴージャスポテサラ風 ・自家製チャー […]

【中級】8月「八尾えだまめ」

＼おばんざい4品作ってお持ち帰り／ 2020年8月おばんざい中級レッスン 鞘につまったパンパンのお豆。 一度食べると忘れられない澄んだ甘さと うまさは大阪の宝物です！ 八尾えだまめ レッスンでは、大阪・八尾市のえだまめ農 […]

【中級】7月「ゴーヤ」の献立

＼おばんざい4品作ってお持ち帰り／ 2020年7月おばんざい中級レッスン NHK朝の連続テレビ小説「ちゅらさん」をきっかけに一躍有名になった野菜 ゴーヤ 2001年からぐんぐん知名度が上がり、今や大阪でも気軽に買えるよう […]

【中級】6月「大阪なす」の献立

旬野菜をもっと美味しく食べたい！   古くて新しい「大阪のおばんざい」を習得する 「あと1品が欲しい」でいつも悩む このレッスンでは、 ・料理歴が長い方 ・野菜料理でもう悩みたくない方 ・野菜をもっと美味しく食べたい方 […]

【6月から改名してスタート】おばんざい中級レッスンとは？

旬野菜をもっと美味しく食べたい！   古くて新しい「大阪のおばんざい」を習得する 「あと1品が欲しい」でいつも悩む このレッスンでは、 ・料理歴が長い方 ・野菜料理でもう悩みたくない方 ・野菜をもっと美味しく食べたい方 […]