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7月レッスン情報

7月レッスン ゴーヤ料理 【おばんざい初級レッスン】 2時間で2品作って2人分のおばんざいをお持ち帰り 日程 ・平日 7月9日(木)10時半〜、14時〜、18時半〜 7月10日(金)10時半〜、14時〜、18時半〜 ・土 […]

【中級】6月「大阪なす」の献立

旬野菜をもっと美味しく食べたい！   古くて新しい「大阪のおばんざい」を習得する 「あと1品が欲しい」でいつも悩む このレッスンでは、 ・料理歴が長い方 ・野菜料理でもう悩みたくない方 ・野菜をもっと美味しく食べたい方 […]

【6月から改名してスタート】おばんざい中級レッスンとは？

旬野菜をもっと美味しく食べたい！   古くて新しい「大阪のおばんざい」を習得する 「あと1品が欲しい」でいつも悩む このレッスンでは、 ・料理歴が長い方 ・野菜料理でもう悩みたくない方 ・野菜をもっと美味しく食べたい方 […]

4歳児と2歳児がパクパク食べる「野菜おかず」、その理由は？

こんにちは。 やさい料理研究家の大畑ちつるです。 コロナ終息が見えてきたようですが、私は恐々としております。 第一波で終息するような、やわなウイルスじゃないと思うんです。 北海道でも、韓国でも、制限を緩めたらクラスターが […]

おばんざい初級レッスン

不器用＆味覚オンチでも大丈夫！ 「最短ルートで料理上手」を叶えます いつか料理上手になりたい 高校生の頃、母や祖母の料理を食べて、 「こんな美味しい料理を作れるようになりたい」 と憧れていました。 なにわの料理教室 os […]

いつもの半額！4月特別レッスン

先週までダウンコートを来ていたのに、今日は良いお天気。 コートいらずで出かけました^ ^ さて、今月の料理教室では、ほろ苦い春の香りに癒される ふき さて、今月の料理教室では、ほろ苦い春の香りに癒される を使ったおばんざ […]

5月レッスンのお知らせ

6月からレッスンをリニューアルします。 今まで行ってきた通常レッスンを「おばんざい中級」とし、新たに「おばんざい初級」を設けます。 まずは5月からは名前を変更します。今まで通ってこられている方々のためにお得なレッスン情報 […]

4月レッスンのお知らせ

春野菜をうまく料理できない！方に朗報！ 本当は春ってほがらかでお出かけしたくなる季節なのに、コロナの自粛ムードで引きこもってしまいますよね。 おうちにいる時間を楽しむにはやっぱり「美味しい料理を食べる！」に限ります^ ^ […]

3月4週目・通常レッスン「たけのこ＆ふき」のお知らせ

筍の旬は年に一度、本当に一瞬です。 煮物にしても良し、 炊き込みご飯しても良し、 そのまま焼いても良し。 いろいろな食べ方が楽しる筍。 1年かけて大切に山の手入れをした農家さんの想いの結晶です。 今年も大切に大切にいただ […]

2020年3月3週目・通常レッスン「みつば＆ふき」

香りや色の良い香味野菜である三つ葉は、春のお吸い物には欠かせない存在。 その他、和え物に少し入っているだけで、春の献立に一変させてくれます。 その香り故に、少しだけしか使わず、 余りがちの食材でもあります(TT) みつば […]