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2021年4月28日にABCラジオ(朝日放送)

おはようパーソナリティ道上洋三ですに出演しました。

野菜の味を生かしたサラダが食べたい
出汁がきいた和風ドレッシングを知りたい
自分でドレッシングをサラダにかけたい

とサラダに対する気持ちが熱い、パーソナリティ道上洋三さんたっての希望でお呼びがかかりました^ ^


私が紹介したのは3つです。


◎基本の和風ドレッシングレシピ
酢(すっぱい場合は砂糖をひとつまみ入れる)、油、薄口しょうゆ
2:1:1
の割合で混ぜるだけ！


◎よりうまみをきかせた和風ドレッシングレシピ

酢をだし酢にする

だし酢の作り方
・酢50ccに昆布ひとかけらを浸して、一晩おく
・酢50ccにお好みの出汁パックの中身(粉末になっています)を0.5cc加える


◎噛んだ瞬間にうまみが口いっぱい広がるレタスの下ごしらえ

レタスをちぎって、水にさらしてシャキっとさせる際、水のかわりに昆布だしを使う。


この3つを組み合わせることで

野菜が美味しい！
だしがきいた和風ドレッシングのレタスサラダ

が出来上がります。

1週間限定(5/5まで)で、radikoでタイムフリーで聴くことができます
https://radiko.jp/share/?sid=ABC&t=20210428080246

またはradikoアプリでお聞きください。
① おはようパーソナリティ 道上洋三です
を検索
② 2021/4/28(水)を選択
③ 「再生」ボタンを押す！ 1:32:30頃へバーを移動して聴く！
「話のダイジェスト」というコーナーです^ ^